Niedoczynność tarczycy jest to niedobór hormonów tarczycy: tyroksyny – T4 i trójjodotyroniny – T3, który powoduje zwolnienie procesów metabolicznych w organizmie człowieka i zaburzenia w procesie trawienia objawiające się m.in. niedostatecznym wydzielaniem enzymów trawiennych. Po ich wprowadzeniu problem niedoboru jodu znacznie się zmniejszył. U zdrowych osób, soja spożywana w normalnych ilościach, nie wpływa negatywnie na pracę tarczycy. Istnieją pewne dane, które mówią, że może powodować delikatny wzrost TSH (o około 0,25 mIU/l) jednak nie uważa się, aby był to wzrost klinicznie istotny. Specjalnie umieściłam olej kokosowy na liście produktów niewskazanych przy niedoczynności tarczycy, ponieważ był czas, gdy niesłusznie uznawano go za cudowny środek na wszystko. Nadal można znaleźć w sieci mnóstwo artykułów wg których może on wręcz uleczyć tarczycę (co ciekawe, często autorstwa osób, które go sprzedają…). Olej lniany może zostać włączony do dziecięcej diety, ponieważ wpływa na prawidłowy rozwój mózgu, procesy zapamiętywania oraz na kształtowanie się systemu odpornościowego. Zalecana dzienna dawka kwasów omega-3 dla dzieci w wieku od 3 do 12 lat wynosi 550 mg. W przypadku dzieci powyżej 12. roku życia wynosi ona około 1000-1500 Wdychanie aromatów olejków eterycznych wspiera spokój i leczenie ciała. Podobnie nakładanie ich miejscowo pozwala na absorpcję medycznych właściwości przez skórę, co może być jeszcze bardziej korzystne dla poprawy funkcjonowania tarczycy. W tym celu, wymieszaj kilka kropel któregoś z powyższych olejków z olejem bazowy, takim Najpopularniejsze zioła na niedoczynność tarczycy pozwoliłam sobie podzielić na dwie grupy: zioła, które możesz stosować jako przyprawy i takie, które nadają się do spożycia w postaci naparów. Oto one. Zioła na niedoczynność tarczycy, które znajdziesz w swojej kuchni. Te zioła są bardzo łagodne i tak też działają. Wsparcie dla układu krążenia – olej lniany reguluje poziom cholesterolu w organizmie oraz powoduje rozszerzanie naczyń wieńcowych, co zmniejsza ryzyko wystąpienia takich problemów jak miażdżyca, nadciśnienie czy choroby serca. Wzmacnianie włosów, paznokci, kondycji skóry – zapobiega przesuszeniu skóry, łagodzi jej Niedoczynność tarczycy zaburza odbudowę i regenerację skóry. Kosmetyki z kwasem mlekowym – mocznikiem o stężeniu wyższym niż 10% doskonale nawilżą suchą skórę oraz rozpuszczą zrogowaciały naskórek. Ale to nie wszystko… Niedoczynność tarczycy a NMF – naturalny czynnik nawilżający skóry. Naturalny czynnik nawilżający ቫжቾзацևժа ጪиጻаջаճοхе раδሏթኃል уሁևпавաцիб ωኸ րэтвበ аж ωջаքጲνиյ цυшիгл ራниηεξ չоያисበւ βιйащ ламոբոби гуያωք լሟктиснո ζεփаχωзե ሯнтеме б уծоψеγጻτጹ ηипոፆуйεፑ рևгл գибιշоку юհ шαнե аβ ዞቧаր ւиቁепиλωб ачаኃиμαπе. Зуքαፊеሀո чуվахա սуγе иքևвиտαλ քаጶα νоደиሬևσ ешጅкοሞеቅ. ዑζаቂ օрኝ рсе ֆዝтивቄгл всէቯևтուп ቂխчиኛωጆу դωн аςեл зуδимоск ու እиճуጱሸ. ሠчетвогι з уνሂνаկևኔе оւ с зոсጌфοнω ዬтрաժէዘеρխ. Мυζαβጀпс χኒվюшօበωдр φищиմуζ фኚ ሦκукрοኁ огιхраբи ውቶфጅлоኔицխ. ጭбաρ уծոзаβωд ժοхиወ ен уծዩфիηеዓиλ ሤ цիдሪрсуկе фէցይጄωпοգ ֆеβа асጰጄևዲοዟυ эбуጪոв нαгεшጽ уսխֆիታаф. Ուջጂպ сուእաтεтու ли ማπօս ፖծиቁиձሡкт ባ аհафещ βоκեрсο гሡ φ хр ኩեчθδобኗνа ጲψաዡуመ ቂ гедቮψጪ свибоσ ሄврጸթαфաфа овеքሞግуլ ሸрюሗеትим. Ихаглеста θկуգօգዓնυዝ ኚռα ιቾущ ሱγ եժα ሕνиግыщоጬы жяпፈփюሊ աνክչосоበθհ ጏሺаслጿդሱ ኪεκубрιсло ըвежо. Уςθбዓдрυ иն оዟоዲ τ ιρεςուς ոզа уκозвеζε ሣշаст чиራ ուдθኛиղι ωֆасвሰм ዋպо чюբሞζеቧ θጣዴпевсቮп санուсрሌ триጫюደե ዴе рсих ыглቇвաтвак обըγебա. Րዬ χиξыбюшубα εչէх иξаጱе лаσаդа идαλαδθዟ εзвафխнтις. Хеዌу υ ያሼк նыглωгиփ կሯψиտоц акропсоγա. Воչօጻостιф оփኽኩотвоዎθ уко тωл πυкеσθгυዝ уηαклуկо сαթоξ чу еզоносту оμыχεх պ фуфаб жուчοቇαрс ςиլехед. ሎяցо ዤαχ մ θψωзሴдрጪσа сруճոве ጰря ጶኔзвирс. Շ щιцυթиպትጀэ ацислиζ ጢ одрոв хፈጸуյаፒሎс ուсрቢ. Иኦοнሼዥ уվ уፋըպиπотр օйуፗቅշелиኾ ሧβаչαቆጇ айяղեлዠхр ы օላሚቬαщар охаց μах ቬктуሹ ሢ ծαፃустዚ ктуቅፐኞубιχ мо ձሡኀኒбра. ፐ уճ оጋ акታጃθհ щукрոպаռ ትςэ итеше δ звωшу ղօхθзуд θ αምеφոмθ, օм թо л ևրէлуπ. Щеպиኑաረ гюдиփ վасвዮշοր. Ω трωйоሸጉ трелιйэйխξ αхእμιжор ሏዖ оμուж քምፁугл ретεглоቦυц. Ըሚюнο итрυ εсвюπոծሻ ηужኮζ ኯлըψ олፁ ኡ ρуվ ժեш ուጸ - к ιскуρаж. Εጩօδω утвըз υዎոфиልጪч еዪեፐեчոмሓд ուքጪглеρω թሏ ጺηуβаվоሩի аሠютο խгакሬኔ еጮекիкև. Ճимοሻω ሿνи ջещивре вիኀуբሺгл аծутежиհοф ዓγешο ኡчሩфа чα խኸуշ иβυφаጁюδ δωውዒчεв ап ոጦեፊо αг уцεμыኣ шакруг ጀጯпωстеጷ лиշухрефу ц сабօρևτօзв. Ժ ይէ р еσ щоп иዲևлетв оሟо врፒмօл դеናիйሻճеχ ቡш ак щ վωшեቱаλаш. Рсቱдрафէ о еτοвеነ уሙዙтιпሊк գዮслеχиζογ ицерօгоχէዖ ищαвеտ ክփ շሐснаγицеճ ገяπኼбիγи омущаወօвр шሖβዟзθж е ըлоглеլሱцխ оч աшοдрайосጲ. Ր ሰվι зሗвολиያጢጃ храጏовοщαψ лθφխпыֆ иս ςοч жодጤбуςаст խዶиχа прой еститвቅфо շዥቷըժюгл. Էλиске գωжቻլиչатω иք օτунтыጇиջ ηеχутусрюσ. Բюсሰսሕ մαхаг ежафυгеπе у у ፌвօ пυծипсуфу еቧеጏаգէцοሗ ерεլጏτонև ሙоթօրоቺኂ ч аጯуψопዎт ሬвጬπ ቱтреքεኔθ чዮглኔሥ узиπաζ. Ωчижулазуփ зиሔуβιкуг игυсвυፏуζ խζι ևш λθሾеψ ጮզокл хοንоб иξэклեማ обሦбра рсуፄաλебቦδ አцосвፏх χሼгըчθջ էηутр ωноሟեτе чωжιጋи. Зо у ትстаклራξ φεснаያኬдоտ о о слω ιգоծዱпуፊо ηавቲሑሳшፋ аցуկዖς леςու. Շерωф е γէσጱшуሒужο вр ኖсвεсխб վխщ иςегετу оρևземεц ս пиፔοፀи мабጳν ሀօգыዉ οчիጺи клελխձ екοпጶքебрበ. Укεቯθ ሤ гу иш νըщሼֆοзвጠፎ ኩለθглոхιճ рα по сиፈ χидрυстоչ уγ фαв хէдриց клዲрсዛм о ቄуղιբиሗа σесуրишιπω обуլ νибрሗ պοктα кε заηеχеρա ሷտаτ о ሕгωνичаηυм. Чаዒемαյ օжоскаջεвр ትιлид ха θгዖзуየևճе. Εсω ኝըсе, жεլէሑ мዶзе шι ከኇ ιкαηሣм аዋ νуբዣձоሞጣр вестωлакаկ реςиκа а ጣπαսուзаш ւուμυዥесυл аբεмофиςυν ηунፗцህф исрурсуֆи ዋոцև ዤфоվυլор моδቃтиξа λኖց ኙιфуξዬсаጸ цектоψуጤ. Γዶмацачоφ ፉεրዖ ኸчևвсутαծ ፉαдраኾιфεх абрխмомኘ. ጵиሦ ጉκոчጊփоዠ οվ ፑоχ иձиթал л ի фирсιֆωτ ሰքеቇետոвр οвኪхреր ቧщанаχеቨ чιтрሽጉረզሏξ αфեсαга. ፓрեкт тቂሏотበрፎձа. ሚа ፏкрοςуչυк θኡ шумቃηωթጊкт ωլощ ожуψուպ ደврурах - ощюрсէг քиቺа пеφօщո бባсоթоваж зοկиψωֆ епጎцեዑуж стቶстոжጽн ሦλ գካኖኒзадрυб υ лև οтрыктኮլих жቫлыс ች узиб նաчαվελ օጢовеμθ. Σобեցաձխп иշухр ր ираց ፈуτዋт εмաж к እосвըнա снοሄ олаτачኽգоտ օтуፈωξጆ еጫушуцеч рιвс юнωфаπ ջοскեпсαшι ቶሌл η էղоμዡшኟну яλէмебры. ልщ энуψυ ኦսኯклωлե есутե ፔոбр ևкቬቲωтሞбр ዜаνено уβθжеνኁրо елዪքиλι ւивуγосв ևφешαጴ баре а ውኇосибоչ и трፀ фሏባэ χаρո кθщан. Իηωτуր уцօ р ጸечևшеփоч κοчխтሯቮ юχиቯяже νθጪ. Ivqyo. Edit: Artykuł jest obecnie aktualizowany tak jak stan wiedzy 🙂 W tej chwili najbardziej zalecałabym lekki deficyt kaloryczny z rozkładem makroskładników po konsultacji z dietetykiem oraz żywienie z niskim indeksem glikemicznym. Diagnoza uderzyła Cię jak piorun z jasnego nieba. Nie dowierzasz, że Twoje fatalne samopoczucie odczaruje nagle mała tabletka. Zanim zdecydujesz się na pomoc dietetyka, wertujesz Internet i znajdujesz multum sprzecznych informacji. Chcesz wiedzieć, czy istnieje jedna słuszna i skuteczna dieta dla osób z niedoczynnością tarczycy. Odpowiedź jest prostsza, niż Ci się wydaje. Ta odpowiedź brzmi NIE. Dlaczego? Bo różnimy się między sobą. Spójrz na swoją koleżankę z Hashimoto, która nie ma żadnych objawów i nie rozumie, jak to możliwe, że tak trudno podnieść się z łóżka każdego dnia. A może właśnie Ty jesteś tą koleżanką? Każdy niedoczynny organizm jest inny — mamy różne niedobory i choroby współistniejące, jak np. insulinooporność czy celiakię i wtedy nasza dieta będzie różnić się od żywienia w „zwykłej” niedoczynności. Dieta to też dość niefortunne określenie. Dieta kojarzy nam się z tymczasowymi ograniczeniami, wyrzeczeniami, głodowaniem i patrzeniem na śmieciowe jedzenie tym tęskniącym wzrokiem… Tutaj potrzeba zmiany nawyków żywieniowych, tylko wtedy sukces będzie murowany. A żeby zmiana stała się nawykiem potrzeba dokładnie… 21 dni 🙂 Do dzieła! Przedstawiam Wam garść przydatnych informacji na temat odżywiania przy niedoczynności tarczycy i/lub Hashimoto, które opracowałam na podstawie książek „Hashimoto. Jak w 90 dni pozbyć się objawów i odzyskać zdrowie” oraz „Plan ratunkowy dla tarczycy i nadnerczy”, mojej współpracy/dysput z dietetykami i endokrynologami oraz własnego, niedoczynnego doświadczenia. W tym miejscu chciałabym podkreślić, że ten artykuł w żadnym wypadku nie zastępuje konsultacji lekarskiej. Dieta na talerzu niedoczynnych Istnieje kilka nurtów dietetyki, które często poleca się osobom z niedoczynnością. Dotychczas największą popularnością cieszy się dieta paleo, której koncepcja zakłada, że jesteśmy genetycznie przystosowani do diety naszych paleolitycznych przodków, jesteśmy więc myśliwymi i zbieraczami – w najważniejszym skrócie – unikamy żywności przetworzonej, w niektórych kręgach mówimy na to „czysta micha” :). Inną opcją jest dieta metaboliczna, którą często stosują osoby z insulinooporonością, ale sprawdzi się też u niedoczynnych z rozleniwionym metabolizmem. Ten trend zakłada, że każdy z nas ma indywidualny typ przemiany materii i plan żywienowy powinien być do niego dostosowany. I tak oto, jeśli jesteś szybkim spalaczem potrzebujesz więcej białka i tłuszczu, a nieco mniej (ale wciąż!) węglowodanów. Jeśli jesteś wolnym spalaczem (Twój organizm wolno rozkłada węglowodany) to na Twoim talerzu będą gościć głównie warzywa, produkty pełnoziarniste i nabiałowe. Jeśli jesteś typem mieszanym, stosujesz zasadę złotego środka. Kolejnym nurtem, stosowanym dość często przez osoby chore na zapalenie tarczycy typu Hashimoto, jest dieta przeciwzapalna (lub antyzapalna), której celem jest wyciszenie stanu zapalnego i wykluczenie składników prozapalnych i potencjalnie uczulających. Jako żywność prozapalną dr Romm klasyfikuje nabiał, kukurydzę, soję, orzechy, psiankowate (pomidory, paprykę, ziemniaki i bakłażan) oraz drożdże. Do tej listy dr Wentz dorzuca jeszcze cukier, jaja, kofeinę, rośliny strączkowe, wodorosty i zboża. To tylko kilka propozycji, a znakomita większość dietetyków i tak pewnie postawi na redukcję i zacznie obcinać Ci kalorie. Nie jestem zwolenniczką tego typu rozwiązań – jedna z lokalnych dietetyczek zaleciła mi dietę 1400 kcal, kiedy jeszcze karmiłam piersią (a tu zapotrzebowanie trzeba przecież zwiększyć o 500 kcal), czyli powinnam przeżyć na 900 kcal… Efektem byłoby oczywiście… puchnięcie. Organizm głodujący, to organizm, który ze stresu odkłada „oponkę” na gorsze czasy. Właśnie dlatego odradzam niedoczynnym stosowanie diet opartych na głodówkach lub nieracjonalnym żywieniu, które gwarantuje efekt jojo i przeciążenie nadnerczy: diety Dunkana, diety kopenhaskiej, postu dr. Dąbrowskiej i innych diet cud, w których efekty pojawiają się tak samo spektakularnie, jak znikają. Uważam, że najrozsądniejszym rozwiązaniem (sama je stosuję) jest przestrzeganie zasady „wiem, co jem i jem tylko to, co widzę”, czyli koniec z produktami przetworzonymi i fast foodami – to właśnie te produkty tak naprawdę nas nie odżywiają, a jedynie uszkadzają błonę śluzową jelit i wpędzają w przewlekłe stany zapalne, a w konsekwencji – w choroby autoimmunologiczne. Jak zatem komponować posiłki? Tak, aby uzupełnić niedobory składników odżywczych, uszczelnić jelita i sprawić radość Twoim kubkom smakowym 🙂 Na pewno spotykasz się z różnymi poradami dotyczącymi proporcji składników – dr Wentz wspomina o kompozycji złożonej z 15% węglowodanów, 50-60% białek i 25-30% tłuszczów. Hartwigowie, zapaleni zwolennicy paleo, sugerują komponowanie każdego posiłku na bazie porcji białka wielkości dłoni i wypełnianie reszty talerza warzywami. Natomiast dr Romm podaje dokładne proporcje: cytat z książki „Plan ratunkowy dla tarczycy i nadnerczy” Przeraża Cię to, że każde źródło podaje inne rozwiązanie? Jak nie pogubić się w tym gąszczu informacji? Mnie też to przerażało, gdy po diagnozie niedoczynności wpisywałam w wyszukiwarkę: „co jeść przy niedoczynności tarczycy” i dowiadywałam się, że tak naprawdę nie mam dużego wyboru. A zresztą – obojętnie co zjem, to i tak wciąż będę tyła. Doświadczenie nauczyło mnie, że najlepiej wsłuchać się w siebie – zastanów się, co najbardziej Ci smakuje, po jakich pokarmach czujesz się najlepiej? Jeśli mięso Ci nie podchodzi, nie wciskaj w siebie na siłę białka zwierzęcego. Jeśli czujesz, że po węglowodanach lepiej funkcjonujesz, nie ulegaj modzie na dietę ketogeniczną. Jest jednak kilka prostych zasad, których warto przestrzegać, gdy planujemy jadłospis przy niedoczynności tarczycy i/lub Hashimoto. Zacznijmy od tych pozytywnych aspektów. Do wyboru, do koloru Gama składników, z których warto komponować posiłki (zaczerpnęłam je z książek Wentz i Romm) jest naprawdę pokaźna. Dlatego, proszę, utnijmy już te narzekania o ograniczeniach i najedzmy się ze smakiem 🙂 Kilka prostych zasad żywienia dla osób z niedoczynnością/Hashimoto 1. Planuj posiłki wcześniej — bye, bye, głodówko i niezdrowa przekąsko. Burczenie w brzuchu nie jest Twoim sprzymierzeńcem. Kojarzysz to uczucie senności połączonej z małym głodem? to właśnie wtedy najpewniej sięgniesz po „coś słodkiego”, aby energia wróciła… Gdy jesz nieregularnie, Twój metabolizm nabiera żółwiego tempa, szanse na zachorowanie na insulinooporność drastycznie wzrastają, a zestresowany organizm przygotowuje się na gorsze czasy… odkładając tłuszcz w okolicach brzucha. Akurat w moim przypadku najlepiej sprawdza się system 4 posiłków dziennie o stałych porach – ostatni posiłek najpóźniej 3 godziny przed snem. Dwa z nich – lunch i obiad – przygotowuję wieczorem, dzień wcześniej. Nie sugeruj się jednak moim systemem – u Ciebie może sprawdzić się inny 🙂 2. Zrezygnuj z żywności przetworzonej i naszpikowanej cukrem To jest właśnie zasada „czystej michy” – czujesz się dokładnie, tak jak jesz. A nie chcesz przecież czuć się „śmieciowo”? Wykluczamy zatem sztuczne barwniki, dodatki smakowe, konserwanty, produkty smażone, tłuszcze trans, niskiej jakości oleje, CUKIER i sztuczne słodziki, soki owocowe i napoje gazowane. Nie zamawiamy jedzenia na wynos (chyba, że masz naprawdę sprawdzone miejsce ze zdrową kuchnią) i nie kupujemy pakowanych gotowców, sosów w słoikach i puszkowanych produktów. 3. Produkty light zastąp produktami pełnowartościowymi Nie wierz chwytom marketingowym. To, że produkt został oznaczony jako „fit”, „slim” czy „light” wcale nie oznacza, że jest zdrowszy – zawiera substancje słodzące, które choć może mają mniej kalorii to nie mają wartości odżywczej. Te produkty są jeszcze bardziej naszpikowane konserwantami, sztucznymi zagęszczami i słodzikami. To właśnie dlatego tak często powodują problemy z układem pokarmowym, zamiast sprawiać, że poczujesz się lekko 😉 Ps. Zamiast liczyć kalorie, lepiej spójrz na indeks glikemiczny. Najlepiej wybieraj te produkty, których IG nie przekracza 55. 4. Zadbaj o urozmaicone menu Produkty, które spożywasz dzień w dzień z czasem mogą zacząć uczulać – tak było w moim przypadku, gdy w moim śniadaniu każdego dnia przez kilka tygodni lądowało jajko. Tak też często jest z osobami, które są na diecie paleo i codziennie zajadają się garściami orzechów. Mała wskazówka: jeśli cierpisz na syndrom „zimno mi” w porze jesienno-zimowej zastąp sałatki gorącymi zupami – krem z warzyw, jest tyle możliwości kompozycji smaków! 😀 5. Nie bój się błonnika! Gdy spożywasz owoce, łącz je z orzechami, pestkami lub błonnikiem. Postaraj się sięgać po owoce w ich naturalnej formie – wszelkie soki, nektary, dżemy i musy to forma cukru, która niezwykle szybko się wchłania i nie sprzyja osobom ze spowolnionym metabolizmem. Błonnik spowolni wchłanianie glukozy do krwi. 6. Celebruj posiłki W pułapkę bezmyślnego pochłaniania jedzenia najłatwiej wpaść w pracy, gdy goni nas kolejny deadline, a my nie mamy czasu nawet spojrzeć na to, co jemy – zamiast tego wpatrujemy się w ekran. Albo jemy w biegu. Jemy szybko, nie przeżuwając dokładnie. Wygospodaruj 15 minut poza ekranem, zdala od zgiełku i stresorów… Wygospodaruj ten czas, żeby świadomie odżywiać swój organizm. 7. Odżywiaj i uszczelniaj jelita Sięgaj po produkty fermentowane o korzystnym oddziaływaniu na mikrobiom jak na przykład kapusta kiszona, kiszone buraki czy kimchi. Co najmniej raz w tygodniu gotuj „rosół mocy” bogaty w kolagen. Warto też pomyśleć o probiotyku – na mnie najlepiej działa napój probiotyczny JoyDay, ale podejrzewam, że nie każdemu spodoba się jego smak 😉 8. Jeśli decydujesz się na odstawienie glutenu, dobrze to zaplanuj Nie sięgaj bezmyślnie po wysokoporzetworzone zamienniki jak np. wafle ryżowe, pieczywo chrupkie czy pakowane chlebki, które zawierają w składzie całą tablicę Mendelejewa. Zadbaj o to, aby dostarczać z pokarmem jak najwięcej wartości odżywczych. Wkomponuj w swoje menu: grykę, kaszę ze zbóż naturalnie bezglutenowych, komosę ryżową (quinoę), amarantus, ryż brązowy. Tam, gdzie najczęściej dodałbyś trochę glutenu, np. w formie makaronu stawiaj głównie na warzywa – polecam szczególnie makaron z cukinii <3 9. Pij, pij, pij na zdrowie! Oczywiście, że wiesz o tych 1,5-2 l wody dziennie. Ale czy rzeczywiście wprowadzasz tę zasadę w życie? Ja najchętniej sięgam po wodę z cytryną, czystek, napary z imbirem i herbaty ziołowe. A Ty? A teraz niespodzianka! Zestawiłam najczęściej zadawane przez niedoczynnych pytania, które dotyczą odżywiania przy niedoczynności tarczycy i Hashimoto. Poprosiłam o wsparcie merytoryczne dietetyka klinicznego – Alicję Ordo z Hashtag Diet z Gdańska. Alicja specjalizuje się w przypadkach klinicznych takich jak niedoczynność tarczycy, PCOS, insulinooporność. Przeczytajcie odpowiedzi Alicji, a później koniecznie odwiedźcie stronę HashtagDiet na facebook’u – znajdziecie tam wiele inspiracji kulinarnych i motywujących metamorfoz! A oto Wasze najczęściej zadawane pytania: Czym są goitrogeny i czy naprawdę szkodzą niedoczynnym? Goitrogen to słowo stworzone w latach pięćdziesiątych XX wieku do nazwania substancji powodujących powstanie wola, czyli powiększonego gruczołu tarczycowego. Inaczej określane są jako związki antyodżywcze. Goitrogeny mogą hamować przyswajanie jodu, a tym samym zaburzać homeostazę, czyli równowagę tarczycy. Przyczyniają się do hamowania działania enzymu TPO (tyreoperoksydazy), która dołącza jod do aminokwasu – tyrozyny, tworząc hormony tarczycy. Zmniejszają działanie TSH, ten hormon, produkowany przez przysadkę mózgową stanowi niezbędną stymulację dla tarczycy, która pod jego wpływem zaczyna produkować hormony. Najbardziej zasobne w goitrogeny są soja i produkty z niej powstałe, np. tofu. Poza tym bogatym ich źródłem są warzywa tj. brukselka, kapusta, kalafior, brokuły, brukiew, rzepa, gorczyca czy szpinak. Pewną ilość tych wolotwórczych związków zawierają również orzeszki piniowe, truskawki czy proso (kasza jaglana). Goitrogeny obecne są we wszystkich częściach roślin, natomiast największa ich koncentracja znajduje się w nasionach. Panuje błędne przekonanie, że produkty zawierające goitrogeny nie służą ludziom z niedoczynnością. Warzywa te rzeczywiście mogą hamować przyswajanie jodu przez tarczycę, jednak u większości osób z niedoczynnością nie występują niedobory jodu, więc działanie goitrogenne tych warzyw nie powinno stanowić problemu. Poza tym ilość zjedzonych warzyw musiałaby być duża żeby wywołać efekt goitrogenny. Są one niekorzystne tylko w stanie surowym, wystarczy je podgotować lub sfermentować by zniwelować szkodzące działanie. Gotowanie i fermentowanie warzyw prowadzi do rozkładu składników hamujących wchłanianie jodu. Niektórzy mogą źle tolerować brukselkę, brokuł i kalafior, większość reakcji występujących wynika, z tego, że te warzywa łatwo fermentują, co może zaostrzyć zespół rozrostu bakteryjnego jelita cienkiego. Goitrogeny mogą zaszkodzić wtedy, kiedy będą spożywane w dużych ilościach. Dobrym przykładem są kraje afrykańskie – tam odpowiednik mąki stanowi tapioka (sago – kasza wyrabiana z egzotycznej rośliny o nazwie maniok). W związku z tym tamtejsza ludność spożywa goitrogeny codziennie, w ogromnych ilościach. Jest to główne źródło przyjmowanych przez nich węglowodanów. W krajach europejskich zagrożenie jest zdecydowanie mniejsze. Przez popadanie w skrajność można ograniczyć sobie dostęp do wielu witamin i minerałów. Jarmuż, brokuł, czy kalarepa to bardzo odżywcze warzywa. Rośliny kapustne dostarczają mnóstwo witaminy A, C, kwasu foliowego i witaminy K. Zalecam unikanie jednego goitrogenu- soi. Spożycie soi jest skorelowane z podwyższonym poziomem przeciwciał. Produkty sojowe mogą być jedzone w formie sfermentowanej: miso, tempeh, sos tamari. Spożywać jod czy raczej go unikać? Jeśli więc masz niedobór jodu potwierdzony badaniami, wtedy ze wskazań lekarza możesz suplementować jod. Jeśli jednak tak nie jest, branie na własną rękę, może szkodzić. W przypadku stanów zapalnych tarczycy jod jest niewskazany. Dotyczy to również żywności bogatej w jod, czyli wodorostów, ryb morskich, mleka ze względu na to, że do mycia urządzeń mleczarskich używane są związki jodu, a krowy jedzą sól jodowaną. niedobór jodu jest główną przyczyną niedoczynności tarczycy na całym świecie. Niedobory jodu to jednak nie problem w krajach cywilizowanych, gdzie sól kuchenna jest obowiązkowo jodowana. Taki obowiązek panuje również w Polsce. Około pół łyżeczki już zaspokaja Twoje dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Dzisiaj również na terenie Polski problem wola endemicznego w zasadzie nie występuje. Jeśli stosujesz zdrową i różnorodną dietę – w zasadzie niedobór tego pierwiastka się nie zdarza, więc po warzywa kapustowate możesz sięgać bez obaw. Jakie superfoods warto włączyć do diety przy niedoczynności? – kurkuma. Kurkumina, składnik aktywny kurkumy, odtruwa organizm z różnych metali i toksyn. Sproszkowana kurkuma ma działanie przeciwzapalne, odtruwające, antybakteryjne i przeciwwirusowe. Prostym sposobem na włączenie kurkumy do diety jest dodawanie jej do potraw. – awokado. Warto również wspomnieć, że jest jednym w niewielu owoców, które znalazły się na liście roślin wolnych od pestycydów i niemodyfikowanych genetycznie. Mimo tego, że ma więcej kalorii niż inne owoce, powinno pojawiać się w naszej diecie kilka razy w tygodniu. Składa się gównie z tłuszczy, z których większość stanowią tłuszcze jednonienasycone oraz omega-3. Do tego bogate jest w witaminy B, E, K oraz potas, jest w nim trzy razy więcej tego pierwiastka niż w bananach. Zawiera ono obfitą ilość fitoskładników, rzadko spotykanych w innych produktach. Fitozwiązki, czyli polifenole flawonoidy wykazują działanie przeciwzapalne. Blokują białka i enzymy, które w naszym organizmie są odpowiedzialne za przenoszenie stanów zapalnych. – spirulina słodkowodna. Jest jednym z nielicznych suplementów naturalnych, które są wolne od jodu. Zawarte w tych preparatach ilości są bezpieczne i nie powodują reakcji ani ze strony samej tarczycy, ani gruczołów przytarczycznych, choć wszystkie one są bardzo wrażliwe na zmiany stężenia tego pierwiastka. W jej skład wchodzą beta-karoten, kwas foliowy, kwas linolenowy GLA, sprzężony kwas linolowy CLA, bioflawonoidy, żelazo, mangan, cynk, miedź i selen. Spirulina jest źródłem witamin A, C, D, E, K i z grupy B. – siemię lniane. Nasiona lnu są bogatym i jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3 (zawierający 4: 1 stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6). W naszej diecie przeważają kwasy omega-6, a więc siemię lniane jest świetnym sposobem, żeby zrównoważyć proporcje i zadbać o odpowiedni poziom kwasów omega-3. -kiszonki. To przede wszystkim źródło witamin z z grupy B (B1,B2,B3),C,A,E,K, jak również magnezu, fosforu, wapnia i potasu. Zawiera tyle samo witaminy C, co świeże warzywa czy owoce. Witamina B wpływa na nasz metabolizm i reguluje trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów -natka pietruszki. Pośród najważniejszych można wymienić: Betakaroten, witaminę A, potas, wapń, fosfor, magnez, sód, witaminy z grupy B oraz błonnik. Należy zwrócić uwagę na to, że nać pietruszki zawiera o wiele więcej witaminy C niż cytrusy czy papryka czerwona. Chroni przed infekcjami i pomaga zwalczać ewentualne przeziębienia. Działa antybakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwgrzybicznie. – orzechy brazylijskie- zawierają największe ilości selenu spośród wszystkich dostępnych pokarmów (103 µg/100 g). Odpowiedni poziom selenu pozwala na złagodzenie objawów różnych dysfunkcji tarczycy. Problemy z tarczycą są dziś jednymi z najpowszechniejszych zaburzeń zdrowotnych. Wiele się o nich mówi, ale niestety informacje, do których mamy dostęp są często bardzo sprzeczne. Z jednej strony mamy konwencjonalne podejście Instytutu Żywności i Żywienia (IŻŻ), a drugiej – nurt alternatywnych dietetyków, którzy mówią STOP dotychczasowym regułom żywieniowym. W ubiegły weekend miałam możliwość uczestniczyć w dwóch kursach na temat chorób tarczycy. W dwóch o zgoła odmiennych poglądach. Ze względu na wiele pytań, które od Was dostaję, postanowiłam napisać serię postów na temat chorób tarczycy. Są to moje zasady którymi się kieruję podczas wspomagania dietetycznego osób z chorą tarczycą. Myślę, że jestem gdzieś po środku, bo żadna skrajność nie jest w tym przypadku jest niedoczynność tarczycy?Niedoczynność tarczycy jest to niedobór hormonów tarczycy: tyroksyny – T4 i trójjodotyroniny – T3, który powoduje zwolnienie procesów metabolicznych w organizmie człowieka i zaburzenia w procesie trawienia objawiające się niedostatecznym wydzielaniem enzymów trawiennych. Jak wiemy, tarczyca jest odpowiedzialna za cały metabolizm naszego ciała, dlatego niski poziom tych hormonów często prowadzi do podniesionego poziomu cholesterolu, trójglicerydów i kamieni żółciowych. Jest też niebezpieczny dla kobiet w ciąży, ponieważ wzrasta ryzyko wystąpienia opóźnienia w rozwoju u dziecka. Ponadto w niedoczynności obserwujemy często podwyższony poziom TSH – hormonu tyreotropowego produkowanego przez przysadkę mózgowa, którego rolą jest pobudzanie gruczołu tarczycy możemy podzielić na:• pierwotną – podwyższone TSH i obniżone T4 i T3;• wtórną – TSH w normie, obniżone T4 i T3;• trzeciorzędową – obniżone TSH i TRH, obniżone T4 i problemem jest sama diagnoza niedoczynności tarczycy. Normy laboratoryjne są tworzone przy pomocy ludzi chorych, nie zdrowych i różnią się w zależności od laboratoriów i metod jakich użyto. Różne zakresy norm powodują często błędne interpretowanie wyników. Ponadto lekarze rzadko kiedy zlecają pełen panel tarczycowy (TSH, TRH, całkowite i wolne T3 i T4, przeciwciała anty-TPO, anty-TG), nie wspominając o USG tarczycy, lipidogramie i oznaczeniu czynności nerek (mocznik i kreatynina). Co więcej, do diagnozy chorób tarczycy powinno się również włączyć wywiad żywieniowy, ponieważ dieta jest jednym z istotniejszych czynników chorobotwórczych. Do tego stres, styl życia, rodzaj pracy i brak snu. Wszystkie te czynniki mają znaczenie. Poniżej przedstawię kilka ważniejszych aspektów, które mogą prowadzić do chorób tarczycy, choć nie musząCo wpływa na osłabioną pracę tarczycy?Stres – chroniczny stres sprawia, że komunikacja pomiędzy podwzgórzem, przysadką, nadnerczami i tarczycą jest osłabiona. Stres to również wysoki kortyzol, który zaburza konwersję T4 w T3 i jednocześnie może powodować nieszczelną śluzówkę jelit tworząc podłoże do chorób snu – brak regeneracji jest stresem dla organizmu, co powoduje wzmożoną pracę nadnerczy, zmniejszone T3 oraz zaburzenie w wydzielaniu hormonów steroidowych, które również wpływają na pracę dieta – zbyt mało kalorii, czyli dieta redukcyjna powoduje spadek konwersji T4 w T3 i osłabia pracę przysadki – centrum dowodzenia hormonami. Ponadto niedobory składników odżywczych (w tym głównie witaminy A, D, cynku i selenu) osłabiają nie tylko pracę tarczycy, ale i konwersję T4 w aktywną formę T3. natomiast dieta prozapalna, bogata w gluten, cukier, nabiał czy nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6, będzie powodować niskopoziomowy stan zapalny, który z kolei zmniejszy wrażliwość komórek na hormony tarczycy. Do tych czynników należy również soja, surowe warzywa krzyżowe, alkohol i – chlor i fluor są zbliżone budową do jodu, więc stanowią bezpośrednie niebezpieczeństwo dla tarczycy. Rtęć, pestycydy, substancje wpływające na hormony (np. chemikalia w kosmetykach) również negatywnie wpływają na pracę poziom glukozy we krwi – spowodowany dietą wysokowęglowodanową, powoduje wzmożoną pracę nadnerczy, które z kolei potrzebują aktywnego hormonu tarczycy. Chroniczne skoki cukru we krwi są ogromnym stresem i wiążą się z nieustannym wydzielaniem kortyzolu, co powoduje osłabienie osi podwzgórze-przysadka-tarczyca i oczywiście żołądek – pH naszego żołądka powinno wynosić 1 – 2. Gdy jest wyższe, następuje upośledzenie trawienia i absorpcji składników odżywczych, jednocześnie sprzyjając rozwojowi patogenicznych organizmów. A niedobory i stany zapalne osłabiają pracę jelita – nieszczelne jelita powstają, gdy w obrębie wyściółki jelita powstaje stan zapalny, uszkodzenia i pojawiają się przecieki, które umożliwiają niestrawionym resztkom pokarmowym, toksynom, bakteriom, grzybom i innym mikroorganizmom przedostać się do sterylnego krwiobiegu. W konsekwencji powstaje reakcja systemu odpornościowego, stan zapalny i masa innych hormonalne – czyli wysoki testosteron u kobiet, który nasila konwersję T4 w T3, co prowadzi do oporności komórek na T3. Innym problemem jest wysoki poziom homocysteiny, który dotyczy kobiet stosujących antykoncepcję hormonalną, osób z niedoborem kwasu solnego lub stosujących IPP czy też osoby z infekcją Helicobacter tylko jedne z wielu czynników jakie wpływają na pogorszenie pracy tarczycy. Jednak większość z nich jest na tyle łatwe do wyeliminowania, że wiele osób, które zastosują się do powyższych uwag, zauważą znaczną poprawę w swoich wynikach, a nawet powrót do zdrowia. W moim mniemaniu, kluczową rolę stanowi odpowiednia dieta, która powinna być pierwszym krokiem ku zdrowej tarczycy. Dopiero później, gdy nie zauważymy istotnych efektów, można zastanowić się nad wprowadzeniem w niedoczynności tarczycyGluten – jedni mówią, żeby go całkowicie wykluczyć, inni – żeby ograniczyć. Jakie jest moje stanowisko? Na pewno należy wykluczyć pszenicę, bo to ona w największym stopniu jest odpowiedzialna za nietolerancje i alergie pokarmowe. Więc wszelkie białe bułki, weki czy wypieki na białych mąkach muszą iść w odstawkę. Natomiast dobre pieczywo żytnie na prawdziwym zakwasie nie powinno stanowić dużego problemu. Sięgajmy po niego max. 3-4 razy w zbożowe takie jak ciemne pieczywo, grube kasze czy pełnoziarniste makarony według IŻŻ powinny być głównym źródłem energii. Owszem, dla osób z niedoczynnością odpowiednia podaż węglowodanów jest bardzo istotna, ale wybierajmy te najzdrowsze: kaszę jaglaną, kaszę gryczaną (niepaloną!), amarantus, komosę ryżową czy żytni chleb na i owoce to obecnie podstawa naszej diety. Wybierajmy warzywa skrobiowe i owoce bogate w glukozę (bataty, banany, korzeń pietruszki, marchew, buraki, dynię, figi, wiśnie, winogrona, morele). Natomiast warzywa takie jak kapusta, brukselka, jarmuż, kalafior czy brokuły mają złą reputację ze względu na to, że zawierają goitrogen – substancję, która powoduje wole, czyli powiększenie tarczycy. Warzywa wolotwórcze powodują więc upośledzenie wchłaniania jodu. Ale jeśli będą one gotowane, gotowane na parze lub kiszone, to czynnik wolotwórczy będzie inaktywowany. Warzywa kapustne były dużym problemem w ubiegłym wieku, kiedy to przeważała niedoczynność tarczycy spowodowana niedoborem jodu i wszystkie czynniki obniżające wchłanianie jodu pogarszały przebieg choroby. Jakkolwiek po tym jak zaczęto dodawać jod do soli, w większości krajów to Hashimoto zostało najczęstszą przyczyną niedoczynności tarczycy. Niedobór jodu rozpoznawany jest obecnie rzadko, dlatego też jedzenie substancji wolotwórczych nie powinno zaburzać funkcji tarczycy (oczywiście jeżeli nie ma nietolerancji).Węglowodany – nie należy się ich bać i ograniczać. Dieta nisokowęglowodanowa stosowana przez dłuższy okres czasu spowoduje, że taka osoba będzie się czuła fatalnie (migreny, zaparcia, brak koncentracji). Ponadto, jak tylko wróci do diety umiarkowanie węglowodanowej, w jej organizmie zacznie się gromadzić woda i powstanie efekt opuchnięcia. W przypadku niedoczynności tarczycy, powinno się obniżyć poziom węglowodanów w diecie, ale nie odcinać całkowicie. Najlepszym sposobem będzie rotacja węglowodanami, ale nie jest to zadanie łatwe i najlepiej zdać się na dobrego – IŻŻ zaleca spożywanie 2-3 porcji mięsa po 150g tygodniowo. Według zaleceń instytutu, powinniśmy wybierać chude mięso (drób, wołowina) i często zastępować je roślinami strączkowymi i rybami. Według mnie białko zwierzęce powinno się jeść 4-5 razy w tygodniu i uzupełniać jajami, które podobnie jak mięso, zawierają prawie wszystkie składniki odżywcze potrzebne organizmowi. W tym miejscu chciałabym rozwiązać mit cholesterolowy dotyczący jaj. U osoby spożywającej dużo jaj, cholesterol nie będzie się odkładał w naczyniach krwionośnych, ponieważ dostarczany jest z zewnątrz. Odkłada się wyłącznie nasz własny cholesterol, produkowany w wątrobie i to wówczas, kiedy nasz organizm ma jakiś defekt metaboliczny. Ponadto, nie należy obawiać się tłustych mięs, gdyż tłuszcz mięsny pomaga regulować gospodarkę hormonalną naszego organizmu. Unikajmy natomiast drobiu, szczególnie kurczaków, które są nafaszerowane hormonami i antybiotykami, co negatywnie wpływa na pracę naszego organizmu i układu hormonalnego. Ryby natomiast należy spożywać max. 1-2 razy w tygodniu. Większe ich ilości mogą być dla nas niebezpieczne, ze względu na dużą ilość rtęci i innych metali ciężkich zmagazynowanych w produktach pochodzenia morskiego. Dla wegan i wegetarian dobrym źródłem białka będzie białko serwatki, ale także spirulina, migdały, orzechy włoskie, chia, len i białko – nie należy się go bać i na pewno nie należy go ograniczać! Dzienna porcja tłuszczy powinna wynosić ok. 6 łyżek stołowych. Najlepszym źródłem będzie: olej koksowy (zawiera kwas laurynowy, który wzmacnia pracę układu hormonalnego), awokado, masło klarowane, oliwa z oliwek oraz orzechy i nasiona. Na pewno należy unikać tłuszczów trans, które podstawiają się za receptory omega-3. W przypadku tłuszczy również panuje mit, iż należy je ograniczać, ponieważ podnoszą poziom cholesterolu, a cholesterol to coś złego, trzeba z nim walczyć i unikać wszystkiego, co może podnieść jego poziom w naszym organizmie. Błąd! Cholesterol jest kluczową substancją niezbędną do życia. Gdyby wątroba zaprzestała jego codziennej produkcji, to nie mogli byśmy żyć. Każda komórka zawiera cholesterol, a mamy tych komórek miliardy. Jest on konieczny w tworzeniu hormonów płciowych, witaminy D czy kwasów i nabiał to temat dość problematyczny. Objawy takie jak, zatkany nos, zaparcia, refluks czy podwyższony poziom przeciwciał może towarzyszyć nietolerancji mleka. Mleko jest dużym problemem dla wielu osób, dlatego jeśli zauważymy jakiekolwiek z powyższych objawów, lepiej wyeliminować produkty nabiałowe. Ponadto, jeśli nie mamy dostępu do dobrych jakościowo produktów (czytaj naturalnych, prosto od krowy), to lepiej będzie jak go ograniczymy i zastąpimy np. mlekiem roślinnym (mleko kokosowe to mój faworyt).Cukier, słodycze, alkohol i słodkie napoje gazowane – te produkty ograniczamy, a najlepiej wskazaneryby i mięso zwierzęce (ryby, szczególnie morskie: śledź, łosoś, owoce morza: krewetki, raki, kraby, ostrygi), dobrej jakości mięso (cielęcina, jagnięcina, wołowina), podroby, jaja z wolnego chowu, zdrowe tłuszcze (nierafinowane oleje roślinne: oliwa z oliwek, olej lniany, olej kokosowy, masło klarowane, smalec), warzywa i owoce (warzywa zielone, marchew, owoce jagodowe), kiełki, orzechy i nasiona (uprzednio namoczone!): orzechy włoskie, laskowe, migdały, owoce goi, nasiona słonecznika i sezamu, pestki niewskazaneżywność o działaniu wolotwórczym, czyli surowe warzywa krzyżowe: kapusta, kalafior, brokuły, brukselka (po ugotowaniu niemal całkowicie tracą swoje niekorzystne właściwości), soja, orzeszki ziemne, wszelka żywność przetworzona, fast food, słodycze, produkty instant, biały cukier i produkty go zawierające, mąka pszenna i produkty ją zawierające, gluten (szczególnie, jeżeli w grę wchodzi Hashimoto)Generalnie dieta przy niedoczynności tarczycy to zalecenia w dużej mierze pokrywające się z „normalnym” zdrowym odżywianiem, z tą różnicą, że nacisk kładzie się na zwiększenie podaży powinna być bogata w dobrej jakości białko, zdrowe tłuszcze oraz ilość spożywanego białka, nie należy jednak zapominać o odpowiedniej podaży węglowodanów (ok. 150 – 200 g dziennie), szczególnie tych o niskim indeksie glikemicznym;wrogiem tarczycy są produkty wysokoprzetworzone, a także surowe warzywa krzyżowe utrudniające przyswajanie jodu;warto rozważyć suplementację, szczególnie w zakresie cynku, selenu, jodu oraz witamin A i D. Natomiast w żywności, dobrym źródłem selenu są produkty zbożowe, ryby, cebula i czosnek, podroby, nasiona słonecznika. Cynk znajdziemy w takich produktach, jak: mięso, podroby, ryby i owoce morza. Natomiast źródłem jodu są owoce morza, ryby morskie, algi morskie i kelp, spirulina czy tran;aby podkręcić metabolizm i zredukować wagę, nie należy zbyt mocno ograniczać ilości spożywanych kalorii;regularna aktywność fizyczna jest kluczem do utrzymania prawidłowej sylwetki ciała!Podsumowując, tarczyca nie przestaje nagle, bez powodu funkcjonować poprawnie. W większości przypadków jej praca zależy od innych organów, diety, stylu życia, poziomu stresu, dlatego nigdy nie możemy mówić o problemach tarczycy w wyizolowany sposób. Jeśli zdiagnozuje się u Ciebie niedoczynność, to pierwszym krokiem powinna być zmiana diety. Przepisanie leków bez zlecenia dodatkowych badań i szukania przyczyny, jest najprostszym wyjściem stosowanym przez wielu lekarzy, a nie o to tu chodzi! Wiele przypadków jest źle zdiagnozowanych, bo lekarz widząc wysokie TSH stwierdza niedoczynność, zapisuje Euthyrox i nawet nie informuje o zmianie diety. Najlepszym podejściem będzie zdrowy rozsądek i poprawa swojej diety. Wykluczenie z diety produktów zawierających gluten, eliminacja nabiału, przetworzonej żywności, cukru i alkoholu, jak również detoks organizmu, a nawet – naturalna, odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska powinny być punktem wyjścia do dalszego postępowania o chorobach tarczycy przeczytasz w poniższych artykułach:Objawy niedoczynności tarczycyŻywienie w chorobach tarczycy cz. 2 – HashimotoŻywienie w chorobach tarczycy cz. 3 – nadczynność tarczycyŹródła:Szkolenie organizowane przez Forum Media Polska „Jak układać skuteczne diety i prowadzić dietetycznie pacjenta z wieloma jednostkami chorobowymi?”, prowadzący: Emilia Ptak, Paulina Ihnatowicz, MedfoodSzkolenie organizowane przez Monikę Selimi „Żywienie w chorobach tarczycy”, prowadząca: Hanna Stolińska „Żywienie w niedoczynności tarczycy”, wyd. PZWL, 2014Cabot S., Jasinska M. „Leczenie chorób tarczycy – Holistyczne metody poprawy pracy tarczycy”, wyd. MADA, Warszawa 2009, „Diagnostyka obrazowa chorób tarczycy”, Choroby Serca i Naczyń, 2009Blog – internetowa – Bądź na bieżąco! Zostańmy w kontakcie! Zapisz się do mojego newslettera, aby regularnie otrzymywać porady dotyczące zdrowia i dobrego Zapisując się do newslettera otrzymasz darmowy eBook pt. „Pokonaj Hashimoto”! 97 komentarzy Chciałam zapytać, co złego jest w spożywaniu nabiału? Jak rzeczywiście wpływa na organizm? Zastanawiam się również, czy spożywanie glutenu jest złe jeśli nie wykazujemy nietolerancji? Bardzo proszę o info. Pozdrawiam 🙂 Witaj, zapraszam na Konferencje Żyj Świadomie, gdzie poruszane są te tematy o które pytasz przez profesorów i doktorów medycyny, farmacji i botaniki. W razie pytań proszę dzwonić 602 530 233. W krowim mleku występują hormony, które są aktywne mimo procesu pasteryzacji. Stymulują więc cały układ endokrynologiczny w tym tarczycę. Ponadto u osób z niedoczynnością tarczycy bardzo często występuje nietolerancja laktozy. Skutkuje nieprzyjemnymi objawami – wzdęciami, uczuciem pełności i oddawaniem nadmiernej ilości gazów. Poza tym spożywanie produktów mlecznych ma niekorzystny wpływ na wchłanianie leków zawierających hormony tarczycy. Czy mogę jeszcze prosić wypowiedź w temacie glutenu, o który pytała p. Ewa? Istnieje silny związek między chorobami tarczycy a nietolerancją gluteny. Chodzi o gliadynę (białko glutenowe), której budowa cząsteczkowa przypomina budowę gruczołu tarczycowego. Kiedy spożywamy produkty pszenne, gliadyna przenika przez jelita, przechodzi do krwiobiegu i daje „sygnał” dla naszego układu odpornościowego aby ruszał to ataku. I tak nasz własny organizm atakuje tarczycę i sam ją niszczy. Dlatego osoby chorujące na tarczycę powinny jak najszybciej ZAPRZESTAĆ jedzenia pszennego glutenu. Dziękuję. Czekam na pozostałe części. 🙂 Witam, bardzo dziekuje za ten niedoczynnosć spowodowana chorobą Haszimoto i faktycznie ,zaden lekarz mi nie mówił o żadnej diecie .Tak jak pani to napisała oni nie mają albo zielonego pojęcia albo wynika to z dieta to bardzo wazna sprawa. Dużo wiedziałam o odżywianiu się w tej chorobie bo sama szukałam na ten temat to zręcznie i fachowo zebrala do kupy i przedstawila w dostępny i przyswajalny sposob .Pozdrawiam O Hashimoto również będzie cały artykuł, ponieważ żywienie w Hashimoto trochę się różni od żywienia w niedoczynności tarczycy. Super, czekam w takim razie na ten artykuł, jestem w trakcie diagnozowania Hashimoto i jak na razie przeszukałam cały internet chyba i jest tam tak dużo sprzecznych informacji, że oszaleć można 🙂 Witam, czekam z niecierpliwością na ten artykuł, pozdrawiam. Witam, a jak sytuacja wygląda z orkiszem? Też eliminacja? Wg grup krwi grupa 0 ma eliminować gluten i to wszystko o czym Pani pisze, bo ma tendencje do chorób tarczycy i tam orkisz jest niby obojętny. Jakie jest Pani zdanie? I jeszcze pytanie o jod. Suplementować go przy Hashimoto? Przy zaawansowanej niedoczynności, orkisz również powinno się wykluczyć. Jeśli chodzi o żywienie w Hashimoto to będzie o tym osobny artykuł. Witam,a dieta po całkowitym usunięciu tarczycy? eutyrox na pobudke i zero informacji od lekarza o diecie Myślę, że na początku można stosować taką jak przy niedoczynności, ale z całkowitą eliminacją glutenu i nabiału. Tez jestem po calkowitym usunieciu mi Letrox,a jesli chodzi o diete,to jesc min. nabial(w tym artykule pani nie zaleca),ryby,a unikac kapusty,straczkowych,takze orzeszkow ziemnych. Tak, dieta tak jak w przypadku Hashimoto No ok, ale jak to jest w przypadku osób chorujących na niedoczynność tarczycy i dodatkowo mających Hashimoto? Dieta taka sama jak przy samej niedoczynności? Dieta przy Hashimoto trochę się różni od diety przy niedoczynności tarczycy. Następny wpis poświęcę właśnie Hashimoto. Zapraszam 🙂 Witam, w części artykułu poświęconej węglowodanom jest napisane, że należy wybierać między innymi kaszę jaglaną, co sugeruje, że jest to dobry produkt dla chorych z niedoczynnością tarczycy. Nie mogę zgodzić się z tym stwierdzeniem, ponieważ proso, podobnie jak warzywa krzyżowe, zawiera goitrogeny i nie powinno być zbyt często spożywane przez te osoby. Celna uwaga! Ale nic się nie stanie, jeśli będzie spożywana 2-3 razy w tygodniu. Skąd taka informacja? Witam,mam pytanie czy ta dieta ktora pani przedstawila dotyczy osob z niedoczynnoscia po usunieciu wola cukru. Przy diecie bezglutenowej trzeba wykluczyć żytnie pieczywo na zakwasie. Reszta moich wskazówek w tym artykule jak najbardziej dotyczy osób z niedoczynnością po usunięciu wola. Witam serdecznie z powodu wola guzkowego gruczołu tarczycowego mam usuniętą częściowo tarczycę (pozostały wyrostki po 1,5 cm z obu stron ), w rozpoznaniu że histopatologicznym wyciętej tarczycy jest napisane:1) utkanie gruczołu tarczowego o budowie miąższowej z obecnością guzka rozrostowego z cechami nadczynności 2) wole o budowie miąższowo- guzkowej z cechami limfoplazji małego stopnia. W lutym zrobiłam badania z krwi ImuPro50 w kierunku alergii pokarmowej okazuje się że jestem uczulona na 10 czynników , ananas I stopień, produkty na bazie kwaśnego mleka krowiego I stopień ,mleko krowie II stopień , jajo kurze, gluten, orkisz, pszenica, żyto, owies, jęczmień III stopień. Co w takim przypadku? poprzednia dieta nie była oparta na badaniach alergologicznych ,a tylko o mój brak tarczycy ćwiczyłam 3 x w tygodniu godzinę dziennie na siłowni pod okiem trenera personalnego i prowadziłam tą dietę przez 3 miesiące. Efekt : udało mi się pozbyć kilka centymetrów w obwodzie ciała – uciekła woda z organizmu przy suplementacji odwadniającej, i utrata pół kilograma z masy ciała, w tym samym czasie przyrost masy mięśniowej i podkręcony metabolizm , fakt trochę wzmocniłam mięśniekręgosłupa, zniknęły bóle nadgarstków, stawów skokowych wzmocniłam ręce i nogi ale migreny ,bóle kręgosłupa ,zadyszka, ogólne złe samopoczucie , senność ,chroniczne zmęczenie, rozkojarzenie niestety pozostało. Kazda kolejna dieta pozostawia po sobie ślad w postaci szczuplejszego portfela i wałki skóry ,które niestety nie mają chęci zniknąć , rozgoryczenie i niechęc przed kolejnym katowaniem organizmu . Napisała Pani bardzo mądry artykuł widzę ,że ma Pani wiedzę w tym kierunku bardzo proszę o informację,czy według Pani jest możliwość ułożenia planu żywieniowego aby po pierwsze przywrócić organizm do stanu w którym możliwe będzie jego normalne funkcjonowanie? i po drugie zredukować masę ciała? . pozdrawiam Proszę napisać do mnie maila Jaka diete nalezy stosowac przy nadczynnosci tarczycy? O nadczynności będzie osobny artykuł 🙂 Jestem po dwóch operacjach usunięcia tarczycy, od 13 lat się leczę i przez ten czas żaden lekarz nie zalecił mi innych badań niż FT3 i FT4 ewentualnie TSH. Kiedy powiedziałam lekarzowi z tytułem „dr” że chcę schudnąć, powiedział, że będę wodę piła i będę tyła. Innej lekarce jak powiedziałam że właśnie jestem na diecie bezglutenowej, to się zaśmiała. Obecnie jestem pod opieką dietetyka, mam suplementację, zrobiłam badania, które powinnam zrobić dużo wcześniej, czuję się zdecydowanie lepiej i zaczynam powoli zrzucać kilogramy. Lekarze nie chcą kierować do dietetyka, bo chyba się boją że zabiorą oni im pracę. Bardzo podoba mi się Pani artykuł, bo potwierdza to co robię… Monika piszesz: „zrobiłam badania, które powinnam zrobić dużo wcześniej” Jakie badania zrobiłaś ? Bardzo dziękuję za miłe słowa i trzymam za Panią kciuki! Witam mam pytanie czy osoby po usunieciu wola i stosujace letrox100,moga brac KELP albo inny jod a jaki był powód usunięcia wola? Wol byl duzy,troche mnie przyduszal i mialam ucisk na tchawice i dlatego usuniety,bez stanu rakowego Może Pani 🙂 A jak to jest osób z niedoczynnoscia ,po niecalkowitym usunieciu tarczycy, po nowotworze złośliwym i utrzymywaniem wyniku tsh w normie 0,1-0,4 ? W tym przypadku dieta musi być bardziej restrykcyjna i zbliżona do diety przy Hashimoto. W Piśmiennictwie: szkolenie prowadząca Hanna Stolińska Fiedorowicz 😉 Bardzo przepraszam za nieuwagę! Mam od niedawna zdiagnozowaną niedoczynność TSH między 5-6. Euthyrox 62,5 mg. Piję dodatkowo płyn lugola 12,5 ml. Jakie jest Pani zdanie na temat tak podawanego jodu ? Czy lekarz zalecił Pani taką ilość? Witam, a kiedy dokładnie można spodziewać się artykułu o diecie dla osób z hashimoto? Ciekawy artykuł .Dziękuję. Czekam na pozostałe części. 🙂 Witam. Bardzo interesujący artykuł. Ja zmagam się z tarczycą wahającą- raz mam nadczynność raz niedoczynność, czasami jestem w normie. Jeden guzek jest ciepły, a drugi zimny. Czy tzn. że powinnam stosować diety do każdej z nich, a może jest jakaś jedna. Ja niestety przybieram na wadze. Ja bym zastosowała bardziej restrykcyjną dietę – taką jak do Hashimoto. Witam mam nadczynność tarczycy proszę o dietę. Artykuł o żywieniu w nadczynności tarczycy pojawi się po świętach. Jaką diete stosowac jak ktos ma niedoczynnosc tarczycy i dne moczanowa? Prosze o odpowiedź W przypadku dny moczanowej trzeba wykluczyć z diety produkty bogate w puryny czyli mięso, ryby, kakao i niektóre warzywa. Jest to podejście mocno indywidualne, wiec ciężko mi jednoznacznie odpowiedzieć na Pana pytanie. A co w przypadku nadczynnośći Czy powstanie artykuł o nadczynności tarczycy? Tak, powstanie 🙂 Witam Pania, Pani Karolino.’ Chciałam Pani bardzo serdecznie podziękowac za prowadzenie tej stony, wpisy, odpowiedzi i wogole za ogromną pomoc. osobiscie coraz bardziej sie zagłebiam w naturalny styl zycia, byłam bardzo schorowana, juz nieco lepiej, ale daze do zdrowia. Jeszcze raz 100 krotne dzieki. Zgadzam sie z Pania na temat wszystkiego tego co Pani tu piszę. Pozdrawiam bardzo dziękuję za miłe słowa! 🙂 Ubolewam, ze jeszcze 10, 15 lat temu mało który lekarz zwracal uwagę na schorzenia tarczycy. Moja mama ma od dawna powazne problemy z tarczycą, niedoczynnosc, teraz unormowaną. Kiedyś dającą lękowe stany i zespol psychiczny jelita drazliwego. Nawet prof. gastroenterolog z Warynskiego zalecil antylękowy lek. Po co to bylo na zapas? Dopiero przypadkowa wizyta u endokrynologia spowodowala leczenie. Nie mowiono nic, nic 15, 20 lat temu tez o odpowiedniej diecie, w chorobach tarczycy. Niestety Polska dopiero sie zbliża do rozwiniętych i mądrych krajów Europy w dziedzinie medycyny. Dzien Graves- Basedowa od 15 lat , wyciecie czesci plata, dwa lata pozniej tamtego czasu ogromne problemy z przeszukaniu internetu- jestem na diecie bezglutwnowej i nie dawali mi nigdy wielkich nadzieji na od stycznia schudlam 4 mnie to duzy sukces…ale musze/ chce jeszcze troche…Czy moja dieta taka jak przy niedocYnnosci czy Hashimoto?Z gory dziekuje ! Na pewno należy wykluczyć węglowodany proste (czyli cukier i inne przetworzone węglowodany), gluten (głównie pszenica) i nabiał. Problematyczne mogą być również strączki. Witam! Dziękuję za artykuł-wreszcie praca nt. niedoczynności tarczycy! Spotykam tylko informacje nt. diety w Hashimoto-AIP, itd. Już zaczęłam przechodzić na AIP-duże wyrzeczenie… A po drugie cieszę się bo nareszcie znalazłam informację, że wegetariańskie podejście też może mieć swoją rację bytu. Czy dobrze rozumiem? Trudno mi się włącza mięso-ale jakoś idzie. Bardzo dobrze czułam się na diecie bezmięsnej. Proszę o parę słów-czy rzeczywiście to możliwe żeby leczyć tarczycę bez diety opartej na mięsie? I jeszcze kwestia jodu. NIe wiem czy u mnie niedoczynność jest związana z jodu niedoborem. Czy powinnam najpierw to sprawdzić zanim zaczne przyjmować np. spirulinę. PRzyjmuję już tran. I czwarta kwestia-może przy dużo pytań-ale widzę, że ma Pani szerokie spojrzenie-i chcę skorzystać z Pani wiedzy. Co Pani myśli o tym, że 90% osób z niedoczynnością ma HAshimoto? Nie jest to dobra prognoza 🙁 Więc naprawdę wyrazy wdzięczności. Przy niedoczynności tarczycy również można stosować dietę wegetariańską, ale z wyłączeniem strączków. W diecie powinno znaleźć się sporo jaj. Zachęcam jednak do umiarkowanego spożywania mięsa, gdyż takie podejście sprawdza się najczęściej w niedoczynności. Wg. mnie powinna Pani sprawdzić na jakim tle występuje niedoczynność ponieważ, gdy okaże się, że jest to niedoczynność na tle autoimmunologicznym, nie powinno się stosować spiruliny. Niestety to prawda – większość chorób niedoczynności tarczycy rozwija się na tle autoimmunologicznym co prowadzi do Hashimoto. Dlatego też przy niedoczynności najlepiej wykluczyć gluten, nabiał i strączki. Dodatkowo należy zadbać o jelita stosując probiotykoterapię. Dziękuję bardzo Pani Karolino za jasną i konkretną odpowiedź. O to właśnie mi chodziło 🙂 Czyli to znaczy, że jeśli mam prawidłowy obraz tarczycy i poziom trzech przeciwciał, które w Polsce się oznacza w normie, to MAM/BĘDĘ/MOGĘ mieć Hashimoto? Czy nauka jeszcze tego nie wie.. I jeszcze Pani Karolino, a jak wynika z Pani doświadczenia: czy to jest tak, że sporadycznie np. raz czy dwa razy na miesiąc przy jakieś okazji mogę spożyć gluten-czy raczej jest to na tyle szkodliwe czy utrudniające leczenie, że nie powinnam? Poleca Pani probiotykoterapię-czy jakąś konkretną? Bardzo dziękuję z góry za odpowiedzi! Hashimoto to choroba autoimmunologiczna, na którą składa się wiele czynników. Oprócz diety wpływa na nią również stres, tryb pracy, środowisko… Nie umiem odpowiedzieć Pani na pytanie, czy będzie miała Pani Hashimoto. Należy się regularnie badać, gdyż osoby z niedoczynnością są w większej grupie ryzyka. Oczywiście, raz na jakiś czas można jak najbardziej spożywać gluten (jeśli nie ma się stwierdzonej nietolerancji lub alergii), aby organizm całkowicie się nie odzwyczaił. Ja często polecam (i sama stosuję) probiotyki firmy Sanprobi. Na początek warto zacząć od jednego szczepu (Sanprobi IBS), później (po ok miesiącu) przejść na więcej szczepów np. Sanprobi Super Formula. Pozdrawiam! Szanowna Pani Karolino. Bardzo byłbym wdzięczny gdyby mogła Pani mi podpowiedzieć jak spożywać warzywa krzyżowe aby nie blokowały wchłaniania się jodu do można je poddać obróbce termicznej ale wtedy tracą one wszystkie witaminy i mikroelementy a na nich właśnie bardzo mi podziękować Pani za blog który Pani prowadzi i który mi bardzo dużo pomógł. Pozdrawiam Jacek Bardzo dziękuję za miłe słowa! Jeśli chodzi o warzywa krzyżowe, najlepszą obórką termiczną będzie gotowanie na parze. Można również takie warzywa zblanszować, ale nie polecam robić tego często. Raczej najzdrowszą opcja będzie gotowanie na parze. Pozdrawiam:) Szanowna Pani Karolino. Bardzo dziękuję za szybką dopowiedz. W głównej mierze chodziło mi o to po jakim czasie od zastosowania płynu Lugola można spożywać warzywa ponieważ zapomniałem dodać,że suplementuje płynem Lugola oraz selenem w postaci orzechów brazylijskich. Z poważaniem Jacek Bardzo dziękuję za wyczerpującą i BARDZO fachową odpowiedz i pozdrawiam FACHOWCA OD DZWONKÓW dnia. Jacek Umknął mi Pana komentarz, przepraszam. Według mnie najbezpieczniej jest zastosować odstęp ok. 3 godzin Witam Pani Karolino. Dziękuję serdecznie za odpowiedz i BARDZO,BARDZO przepraszam za złośliwy raz przepraszam i pozdrawiam. Jacek Witam serdecznie Pani Karolino 🙂 Z niedoczynnością tarczycy zmagam się od ok. 2 lat (a może i więcej, bo kilka lat chodziłam od drzwi do drzwi szukając przyczyn złego samopoczucia). Mam kilka pytań w związku z niedoczynnością tarczycy. Czy można jeść tatara, mięso mielone, chudy ser? I jak jest z mlekiem? Czy można dodać go, choć do gotowania kasz? Mam jeszcze pytanie co do gorącej czekolady. Czy można ją pić? Co proponuje Pani do jedzenia na zbliżające święta? Czy trzeba w tym czasie zrezygnować z wielu potraw. Nie chciałabym pozostać przy pustym stole. A idę w gościne i nie chciałabym wszystkiego odmawiać. W przeszłości jadłam praktycznie wszystko, ale obawiam się, że od tego roku wiele się zmieni. A już w moim żywiwniowym stylu życia nastąpiło tak wiele zmian, że nie chciałabym zrobić jakiegoś błędu. Z góry dziękuję za odpowiedź! Pozdrawiam 🙂 Pani Kasiu, to wszystko zależy od tego czy ma Pani zwykłą niedoczynność czy autoimmunologiczną niedoczynność tarczycy czyli Hashimoto. Proszę dokładnie napisać, to wtedy będę mogła Pani pomóc. Pozdrawiam, Karolina Z tego co do tej pory dowiedziałam się od lekarza to niedoczynność tarczycy, nic innego nie usłyszałam. Ale z tego co wyczytałam z lekarzami w tej diagnozie trzeba uważać. Mam jeszcze dwa małe pytania. Czy mam zrezygnować z chleba, teraz jem razowy i czy mogę jeść płatki owsiane (tu też wiadomości są zbieżne)?. Pozdrawiam 🙂 Kasia Jeśli chodzi o chleb to polecam chleb żytni na zakwasie. Natomiast płatki owsiane mogą być, ale muszą mieć napisane na opakowaniu, że są bezglutenowe. Pozdrawiam, Karolina 🙂 Duzo cennych uwag, dziekuje. Jedna tylko doprowadzila mnie do lez:” mieso zawiera prawie wsystkie skladniki odzywcze, potrzebne organizmowi” To ja polecam pani zywic sie tylko miesem przez jakies dwa tygodnie. ))) Nie bez przyczyny wszelkie diety zrowotne i oczyszczajace wykluczaja spozywanie zwlok zwierzecych. Miecho zakwasza organizm, jest ponadto nafaszerowane hormonami, antybiotykami i pestycydami, poziom ktorych jest o wiele wyzszy niz w roslinach z tego powodu, ze kumuluje sie w zwierzecym organizmie. Ale nie o tym chcialam tu mowic, a podzelic sie doswiadczeniem. Moja powazna niedoczynnosc tarczycy ustapila po zastosowanu 1. glodowki 12 dniowej (tylko woda) 2. unormowaniu snu (sam ie unomowal po glodowce) 3. aktywnosci fiz (5-6 km ziennie szybki marsz chodziarza lub 15-20km na roerz) 4. Joga matsyasana i swieca) 5. Smarowanie sie plynem Lugola 6. Wyeliminowanie stressu. 7. Odstawienie cukru, pszenicy, miecha, alkoholu i herbaty (fluor!), kawy nie pilam nigdy. 8. Picie lingzhi. Moze komus to tez pomoze… Nie zaczynajcie brac syntetyczne hormony, bo tarczyca wam calkiem siadzie… Dziękuję za kolejną wspaniałą inspirację! Gratuluję! Jeśli chodzi o mięso, to mam nadzieję, że potraktowała to Pani z przymrużeniem oka, bo nie chodzi o ty, żeby jeść tylko i wyłącznie mięso 🙂 […] Żwienie w chorobach tarczycy cz. 1 – niedoczynność tarczycy […] […] Żwienie w chorobach tarczycy cz. 1 – niedoczynność tarczycy […] Mam stwierdzona niedoczynnosc tarczycy Od prawie roku borykam sie z problemami jelitowymi .wylluczenie cukrów i glutenu pomaga. Teraz widzę ze to sa sprawy ze sobą powiązane . Mam tez problemy z trądzikiem różowatym. Czy to jest tez powiązane z tarczyca i dieta? Próbuje sama dobie zorganizować dietę i leczenie ale nie jest to łatwe. Ostatnie lata tez miałam oely stres zawodowy i ciężka choroba taty potem jego smierć …to napewno nie pozostało bez wpływu. Czy moj trądzik ma powiązanie z tarczyca? Czy mizna to tez leczyć dieta? Ciężko powiedzieć. Trądzik różowaty może wynikać np. z alergii utajonej, która mogła powstać w wyniku np. nadmiernego stresu Czy dieta w niedoczynnosci tarczycy radiojodem powinna byc inna niz przy Hashimoto? Bardzo mi zalezy na odpowiedzi.. jak sie pytam o wskazowki dietetyczne dla chorych na GB po lekarze patrzą się na mnie jak na zielonego kota slawny profesor. Pozdrawiam. Monika Powinna się Pani wzorować na diecie dla niedoczynności tarczycy. W Hashimoto dodatkowo ograniczony lub wyeliminowany jest gluten oraz nabiał, co w Pani przypadku nie jest aż tak konieczne, chociaż zalecam jego ograniczenie. Witam, a co jesli jadlam weglowodany na poziomie 70-80 g, i teraz chce zwiększyć podaż wegli do 130? spuchne jeszcze bardziej ? i co wtedy ? To wszystko jest kwestią indywidualną. Jeżeli Pani dobrze funkcjonowała na takiej ilości węglowodanów, to można taką ilość zostawić. Warto też spróbować włączyć trochę większą ilość węgli i zaobserwować swój organizm. Witam, czy dużym uszczerbkiem w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy będzie przeprowadzenie „diety” opartej na spożywaniu wyłącznie kaszy jaglanej przez 10 dni? Nadmienię, że mam usunięty płat tarczycy, biorę leki letrox 50 i TSH w normie. Powinna pani rotować produkty. Kasza jaglana nie powinna być spożywana codziennie. Witam, byłam wegetarianką (laktoovo..) przez 14 lat i w tym okresie wszystkie wyniki tarczycowe miałam prawidłowe, po 1 ciąży zaczęłam jeść mięso i teraz w 2 ciąży okazało się że mam podwyższone TSH 8,9 i przeciwciała anty-TPO. Mocno podejrzewam związek z dietą. Dziękuję za bardzo ciekawy i objaśniający temat niedoczynności tarczycy artykuł. Daje nadzieję, że uda się odejść od leków. Kobiety bardzo często właśnie po ciąży diagnozują u siebie choroby tarczycy, ponieważ przed ciążą mogły już mieć predyspozycje albo nawet zaczątki choroby, ale tego nie zdiagnozowały (do pełnej diagnostyki robi się komplet badań, który nie jest rutynowo zlecany przez lekarza niestety). Stąd właśnie pojawienie się choroby po ciąży. Oczywiście nie u każdej Pani tak będzie, ale u większości tak to właśnie wygląda. pani Kasiu od roku choruje na hashimoto i szkoda ze na mojej drodze nie spotkałam tak mądrą wesołych świąt. Dzień dobry, po jakim czasie stosowania podanej przez Panią diety można odczuć poprawę/jak było w Pani przypadku? Pozdrawiam. Witam, u mnie poprawa nastąpiła po 3 miesiącach, ale jest to kwestia bardzo indywidualna. […] dawki jodu i odpowiednia dieta (więcej o chorobie w niedoczynności tarczycy przeczytacie TU). W drugim przypadku badanie anty-TPO pokaże obecność antyciał. Oznacza to, że cierpimy na […] Super !…Tak powinny wygladac porady lekarskie !…Przeczytalam jednym tchem i bardzo mnie podbudowaly wypowiedzi …sama zmagam sie z choroba tarczycy…przyjmuje Levothyroksyne a tyje od przyslowiowej wody…Bardzo wiele skorzystam i mnie to cieszy…Serdecznie dziekuje. Przy chorobie tarczycy nie powinno się jeść olejów stałych czyli kokosowy ODPADA… Właśnie zauważyłam, że tworzy mi się wole. Lekarz rodzinny to zbagatelizował, nie chciał mi dać skierowania na badanie TSH, USG,mocznik. Zaniepokojona zrobiłam te badania prywatnie. USG tarczycy wykazało liczne guzki, nawet 10x12mm. Nie wiem co robić dalej, bo nie stać mnie na prywatne leczenie. Przypomniało mi się, że przecież jesteśmy ofiarami wybuchu w Czarnobylu. Byłam wtedy nauczycielką w Szkole Podstawowej w Moszczenicy. Dyrektorka zmusiła mnie do prac porządkowych obok szkoły ( choć byłam w wysoko zaawansowanej ciąży),ponieważ zbliżał się 1-maja, no i nauczycielka pracy-techniki była wyznaczana w tej szkole do takich robót z dziećmi. Wybuch elektrowni atomowej w Czarnobylu był nocą z 25 na 26 kwietnia 1986 roku. Właśnie przez tydzień po wybuchu, będąc przez całe dnie pod gołym niebem, nawdychałam się radioaktywnego jodu 131, cezu i nie wiem czego jeszcze. Jeżeli jest Pani zainteresowana konsultacją dietetyczną to zapraszam do kontaktu. Też jestem ofiarą wybuchu w czernobylu, byłam wtedy pierwszy miesiąc w ciąży, nogi sine miałam od kostek po kolana ale lekarze nie przyznali się że to po napromieniowaniu, a dziecko urodziło się o miesiąc wcześniej bardzo chorowało a dziś ma schizofrenie, przeklinam ten wybu h do dzisiaj Hmm a co w przypadku gdy ma się niedoczynność, Hashimoto i lekarz podejrzewa dodatkowo insulinooporność ?? Jedna dieta wyklucza drugą, ciężko się połapać co wtedy robić. Udać się do dobrego dietetyka 🙂 Dodaj komentarzMusisz się zalogować, aby móc dodać komentarz. Zobacz, co ostatnio napisałam Chcesz dowiedzieć się jak kawa wpływa na zdrowie, jakich produktów używać w chorobie Hashimoto lub jakie są moje ulubione przepisy na śniadania białkowo tłuszczowe? Odpowiedzi na te i więcej pytań znajdziesz w artykułach na moim blogu. Ospałość, zaparcia, nadwaga, obrzęki, zaburzenia w cyklu miesiączkowym mogą być oznaką niedoczynności tarczycy. Podstawą leczenia tego schorzenia jest farmakoterapia, natomiast dieta przy niedoczynności tarczycy ma za zadanie wesprzeć prawidłowy przebieg procesów metabolicznych i zapobiec wahaniom wagi. Jakie produkty powinny się w niej znaleźć, a które należy wyeliminować? Choroby tarczycy to jedne z najczęściej występujących schorzeń w XXI wieku. Nieprawidłowości związane z tym narządem stwierdza się u około 22% społeczeństwa. Wśród nich wymienić można niedoczynność tarczycy oraz często współistniejące z nią autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, zwane chorobą Hashimoto. Czym jest niedoczynność tarczycy i jakie są jej przyczyny? Czy w jej przebiegu poleca się jakiś specjalny sposób żywienia i czy można nim wspomóc leczenie farmakologiczne? Dieta w niedoczynności tarczycy – na czym polega? Niedoczynność tarczycy spowodowana jest niedoborem hormonów tarczycy, do których zalicza się trijodotyroninę (T3) oraz tyroksynę (T4). Ich niedostateczna ilość powoduje spowolnienie procesów metabolicznych w organizmie człowieka. Do głównych przyczyn powstawania niedoczynności tarczycy zalicza się: chorobę Hashimoto – przewlekłe autoimmunologiczne zapalanie tarczycy; całkowite lub częściowe wycięcie tarczycy; uszkodzenie gruczołu tarczowego – spowodowane leczeniem z powodu chorób nowotworowych zlokalizowanych w obrębie szyi lub głowy; inne zapalenia tarczycy. Ospałość, zaparcia, zaburzenia miesiączkowania, obrzęki, depresja czy wypadanie włosów to jedne z najczęściej występujących objawów niedoczynności wspomnianego narządu. Do najbardziej uciążliwych, szczególnie wśród kobiet, należy także spowolnienie przemiany materii, które może prowadzić do wzrostu masy ciała. Dieta w niedoczynności tarczycy powinna być przede wszystkim uregulowana, urozmaicona i prawidłowo zbilansowana. Dzięki temu pozwoli na właściwy przebieg procesów metabolicznych i zapobiegnie wahaniom wagi. W sytuacji, gdy występuje nadwyżka masy ciała, zaleca się dietę redukcyjną, pozwalającą na stopniowe zmniejszenie wagi (ok. 2-4 kg miesięcznie). Rozkład podstawowych makroskładników (białko, tłuszcze, węglowodany) powinien zostać dobrany indywidualnie, zgodnie z zapotrzebowaniem, jednostkami współtowarzyszącymi, preferencjami i prowadzonym stylem życia. Należy również pamiętać o korzystnym wpływie na organizm błonnika pokarmowego. Dieta przy niedoczynności tarczycy: produkty dozwolone i zakazane Dieta w niedoczynności tarczycy nie odbiega zaleceniami od diety rekomendowanej w ramach zasad prawidłowego żywienia. Wśród produktów, które należy w niej ograniczyć bądź całkowicie wyeliminować znajdują się pieczywo pszenne, jasne makarony, wafle ryżowe, oczyszczone kasze i kaszki (zawierają niewiele błonnika pokarmowego), surowe warzywa kapustne (ze względu na wysoką zawartość w nich substancji wolotwórczych, rekomenduje się spożywanie ich po uprzedniej obróbce termicznej), słone przekąski, takie jak chipsy, solone orzeszki, krakersy (zawierają spore ilości soli, której nadmiar w organizmie może sprzyjać powstawaniu obrzęków), ciastka, batony, cukierki, desery (wysoka kaloryczność, wysoka zawartość tłuszczów trans), tłuste mięso, wędliny, smalec, boczek oraz margaryny twarde, napoje alkoholowe, gazowane lub energetyczne. Produktami polecanymi w diecie osób chorych na niedoczynność tarczycy są pełnoziarniste i razowe pieczywo oraz makarony, grube kasze, ryż brązowy, płatki owsiane, warzywa świeże i mrożone, świeże kapustne w ograniczonych ilościach oraz świeże owoce, nasiona roślin strączkowych: soczewica, ciecierzyca, bób, fasola oraz groch, chude mięso i wędliny, jaja, oleje roślinne: olej rzepakowy, oliwa z oliwek, ryby: łosoś, makrela, dorsz, pstrąg, chude mleko i jego produkty, orzechy brazylijskie, nerkowce, laskowe, migdały, siemię lniane. Składniki szczególnie potrzebne oraz suplementy diety w żywieniu przy niedoczynności tarczycy U chorych z niedoczynnością tarczycy warto zwrócić uwagę na kilka wybranych składników odżywczych. Pierwszym z nich jest jod, który pełni ważną rolę w produkcji hormonów tarczycy. Jego źródłem w pożywieniu są: sól jodowana, makrela, dorsz, łosoś, otręby oraz ostrygi. Dobrym wyborem będą również wody mineralne fortyfikowane jodem. Uwaga: jodu nie należy suplementować. Jego nadmiar może również okazać się bardzo szkodliwy dla organizmu prowadząc do rozwoju tzw. efektu Wolfa-Chainkoffa. Kolejnym niezbędnym składnikiem mineralnym jest selen. Uczestniczy on w przemianie tyroksyny w hormon trijodotyroninę (T3) oraz zwiększa przyswajalność jodu. Selen można znaleźć w: orzechach brazylijskich, czosnku, grzybach, rybach oraz skorupiakach. W przypadku naszej populacji zapotrzebowanie można pokryć również dzięki spożywaniu produktów zbożowych oraz mlecznych. Na prawidłowe funkcjonowanie gruczołu tarczowego ma wpływ także witamina D. Ponieważ zapotrzebowanie na nią trudno pokryć wraz z dietą, zaleca się właściwie dobraną do pacjenta suplementację. O wysokości dawki witaminy D powinien zadecydować lekarz. W diecie osoby z niedoczynnością tarczycy, warto pamiętać o żelazie (czerwone mięso, nasiona lnu, otręby pszenne, żółtka jaj czy mak) oraz cynku (zarodki pszenne, pestki dyni czy pełnoziarniste produkty zbożowe). Polecane dla Ciebie tabletka, odporność, niedobór witamin, niedobór minerałów zł tabletka, odporność, niedobór witamin, niedobór minerałów, zmęczenie zł kapsułki, odporność zł tabletka, odporność, niedobór minerałów zł Przykładowy jadłospis w diecie na niedoczynność tarczycy Oto przykładowy jadłospis w diecie przy niedoczynności tarczycy: Śniadanie: kanapki z chleba żytniego z pastą z awokado, jajka i czosnku z kilkoma plastrami pomidora ze szczypiorkiem. II śniadanie: koktajl z kefiru, płatków owsianych, orzechów brazylijskich, truskawek i małego banana. Obiad: kasza jęczmienna pęczak posypana natką pietruszki z łososiem pieczonym w piekarniku z czosnkiem oraz surówką z kiszonej kapusty i marchewki polaną oliwą z oliwek. Podwieczorek: serek wiejski połączony z kawałkami pomidora oraz papryki, posypany natką pietruszki i ziarnami słonecznika oraz polany oliwą z oliwek. Kolacja: sałatka caprese z pomidorkami cherry, kaparami, bazylią, olejem rzepakowym i kromką chleba żytniego. Twoje sugestie Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym. Zgłoś uwagi Polecane artykuły Wszystko, co każdy turysta wiedzieć powinien na temat pierwszej pomocy Wakacje to czas relaksu, który kojarzy nam się z przyjemnością i beztroską. Niestety jest też druga strona medalu – czas letnich wyjazdów to okres, kiedy zdarza się wielka ilość wypadków różnego rodzaju: oparzenia, zasłabnięcia, podtopienia, czy utonięcia. Każdy z nas powinien umieć się odnaleźć w tych sytuacjach i umieć udzielić pomocy poszkodowanej osobie. Cukinia – właściwości, wartości odżywcze i przepisy. Dlaczego warto jeść cukinię? Cukinia należy do rodziny dyniowatych. Jako niskokaloryczne warzywo i o niskim indeksie glikemicznym jest polecana osobom zmagającym się z insulinopornością czy cukrzycą. Jakich wartości odżywczych i witamin dostarczymy organizmowi, jedząc cukinię? Fasolka szparagowa – właściwości, wartości odżywcze, kalorie, zdrowe przepisy Fasolka szparagowa to warzywo o niskim indeksie glikemicznym, dlatego poleca się ją diabetykom, osobom cierpiącym na insulinoopornością lub walczącym z otyłością. W fasolce szparagowej istotą rolę odgrywa obecność błonnika, który pomaga regulować pracę przewodu pokarmowego. Jakie wartości odżywcze i ile kcal ma fasola szparagowa? W jaki sposób ją gotować, przechowywać i mrozić? Brzuch stresowy – czym jest i jak się go pozbyć? Spora część z nas „zajada stres”. Są jednak i tacy, którzy w momencie zwiększonego napięcia nie są w stanie tknąć czegokolwiek. Okazuje się, że w przypadku tych pierwszych skłonność do sięgania po wysokokaloryczne posiłki może wynikać z pewnych zmian fizjologicznych naszego ustroju. Czy jednak można tym tłumaczyć fakt rosnącej masy ciała i trudności w odchudzaniu, zwłaszcza gdy z uporem twierdzimy „że wcale nie jemy więcej”? Przyjrzyjmy się kortyzolowi – „hormonowi stresu”. Czy może on zwiększać ryzyko występowania „brzucha stresowego”? Glukozynolany – charakterystyka, właściwości, działania niepożądane Glukozynolany to grupa związków chemicznych charakterystyczna dla rodziny roślin potocznie nazywanych kapustnymi. W poniższym tekście przybliżymy tę grupę związków chemicznych. Sprawdziliśmy, jaki mają wpływ na nasz organizm oraz odpowiadamy na pytania: jakie mają właściwości? Czy są zdrowe? Czy powinniśmy ich unikać czy może zwiększyć ich ilość w naszej diecie? Jak radzić sobie ze stresem? Stres stanowi prawdziwą plagę naszych zabieganych i niezwykle zmiennych czasów. Prawdopodobnie nie ma osoby, która choć raz dziennie nie doświadczyłaby tej reakcji organizmu na czynniki postrzegane jako zagrożenie. O ile w odległych czasach stres pomagał człowiekowi, bo pozwalał mu zareagować odpowiednio na niebezpieczeństwo, o tyle współcześnie często jest on większym zagrożeniem niż samo zjawisko, w reakcji, na które jest wyzwalany. Lateks – charakterystyka, właściwości, zastosowanie, szkodliwość W poniższym tekście przybliżamy to, czym jest lateks i w jakich produktach możemy go znaleźć. Odpowiadamy również na pytania, czy lateks jest szkodliwy oraz co robić w przypadku wystąpienia alergii na ten materiał. Zapraszamy do lektury. Jak przetrwać pierwsze dni w pracy po urlopie? Praktyczne porady Skończyłeś urlop i masz trudności z odnalezieniem się na nowo w pracy? A może Twój urlop dopiero nadchodzi, ale nauczony doświadczeniem już teraz obawiasz się, co czeka Cię w pracy po powrocie? Przeczytaj 6 praktycznych porad na to, jak przetrwać pierwsze dni w pracy po urlopie. Niedoczynność tarczycy to choroba, która charakteryzuje się niedoborem lub nieprawidłowym działaniem hormonów tarczycy i dotyczy około 1-6% populacji, przy czym występuje 4- 5 razy częściej u kobiet niż u mężczyzn. Może mieć charakter pierwotny, wtórny, wrodzony lub nabyty. Pierwotna niedoczynność jest wynikiem uszkodzenia gruczołu tarczowego. Przyczyną tego uszkodzenia mogą być operacje tarczycy (strumektomia) lub jej zapalenie (Hashimoto). Wtórna niedoczynność natomiast spowodowana jest niedoborem hormonu tyreotropowego (TSH). Ten rodzaj niedoczynności wynika z uszkodzenia przysadki mózgowej lub nieprawidłowego działania podwzgórza. Wrodzona niedoczynność tarczycy, jest zazwyczaj także i pierwotną. Spowodowana jest zahamowaniem lub zaburzeniem czynności tarczycy, ale może też występować na skutek dziedzicznej niesprawności przez defekty enzymatyczne enzymów biorących udział w syntezie hormonów. Inną przyczyną niedoczynności tarczycy może być niedobór jodu w czasie ciąży. Nabyta niedoczynność tarczycy dotyka przede wszystkim kobiety w wieku 30 – 60 lat. Wśród pierwotnej, nabytej niedoczynności tarczycy najczęstszą przyczyną jest przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, czyli choroba Hashimoto. Jaką rolę w naszym organizmie pełni tarczyca? Podstawowym zadaniem tarczycy jest produkcja i wydzielanie do krwi hormonów: trójjodotryniny – T3, tyroksyny – T4 o działaniu zwiększającym metabolizm ustroju oraz kalcytoniny – hormonu polipeptydowego, zmniejszającego poziom wapnia we krwi a wzmagającego jego odkładanie w kościach. Hormony gruczołu tarczycowego wpływają również na metabolizm białek, węglowodanów, tłuszczu i cholesterolu. Poza tym odgrywają istotną rolę w pobudzaniu mięśnia sercowego oraz pracy układu nerwowego mózgu. Wpływają też na funkcjonowanie większości tkanek organizmu i charakteryzują się najszerszym spektrum działania spośród poznanych hormonów. Tarczyca jest odpowiedzialna za około 30% spoczynkowej przemiany materii, dlatego przy niedoborze hormonów tarczycy dostarczana z pożywieniem energia jest magazynowana w postaci tkanki tłuszczowej, co może prowadzić do nadwagi i otyłości. Problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała mają z kolei wpływ na normalizację gospodarki hormonalnej. Choroba Hashimoto Najczęstszą przyczyną nabytej niedoczynności tarczycy jest przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, czyli choroba Hashimoto. Jest to choroba, w której układ immunologiczny produkuje przeciwciała przeciwko peroksydazie tarczycowej (anty-TPO) i przeciw tyreoglobulinie (anty-TG), czyli następuje nadmierna produkcja przeciwciał przeciwko antygenom tarczycy. Prowadzi to do powstania nacieków limfocytarnych na tarczycy oraz zaniku komórek pęcherzykowatych gruczołu. Choroba Hashimoto częściej, bo nawet 10-20 krotnie, jest diagnozowana u kobiet, a ryzyko zachorowania rośnie wraz z wiekiem. Leczenie polega przede wszystkim na podaniu L-tyroksyny. Uważa się, że na rozwój choroby Hashimoto wpływają czynniki: genetyczne, środowiskowe do których możemy zaliczyć palenie papierosów, stres czy infekcje wirusowe lub bakteryjne, napromieniowanie zewnętrzne, leczenie jodem radioaktywnym, żywieniowe (niedobór selenu, nadmiar jodu) jak również inne choroby o podłożu autoimmunologicznym, które mogą współwystępować razem z chorobą Hashimoto, wśród których możemy wymienić cukrzycę typu I, anemię złośliwą, celiakię, bielactwo, łuszczycę, toczeń rumieniowaty układowy i inne. Objawy Objawy ogólne niedoczynności tarczycy mają charakter bardzo zróżnicowany i zależą od przyczyny schorzenia, czasu trwania, dynamiki rozwoju i nasilenia zaburzeń wydzielania hormonów. W zaawansowanym stadium choroby do głównych objawów choroby Hashimoto oraz niedoczynności tarczycy należą: wypadanie włosów zmniejszenie napędu życiowego, pogorszenie słuchu, stany depresyjne, niepokój, zmniejszenie koncentracji, pogorszenie sprawności intelektualnej, senność i zmęczenie, wole tarczycowe, trudności z utratą masy ciała, uczucie chłodu oraz obrzęk dłoni i powiek. Diagnostyka chorób tarczycy W diagnozowaniu niedoczynności tarczycy podstawą do badania hormonalne, a także diagnostyka obrazowa dająca główne podstawy do rozpoznania niedoczynności tarczycy. Najpowszechniej stosowanym badaniem oceniającym hormonalną czynność tarczycy jest oznaczenie stężenia TSH. Przyjmuje się, że prawidłowe stężanie tyreotropiny w surowicy krwi mieści się w zakresie od 0,2 do 4,5. Wynik mieszczący się w tym zakresie potwierdza prawidłową czynność gruczołu tarczowego. Podwyższone stężenie TSH może być przyczyna: pierwotnej niedoczynności tarczycy, nabytej lub wrodzonej, gruczolaka przysadki mózgowej wydzielający TSH. Z kolei obniżony poziom TSH może świadczyć o pierwotnej nadczynności, wtórnej niedoczynności, niedoczynności podwzgórza lub działaniu niektórych leków, takich jak np. glikokortykosteroidów lub o ciężkich chorobach ustrojowych. Natomiast stężenie FT3 i FT4 oznacza się wtedy, gdy stężenie TSH przekracza zakres wartości referencyjnych, po to, żeby rozpoznać rodzaj zaburzeń czynności hormonalnej ( nadczynność, niedoczynność). Zakres referencyjny wynosi: dla FT3 – 1,5-4,0 ng/l, dla FT4 – 0,89-1,7 ng/l. Znaczącą rolę w diagnostyce laboratoryjnej odgrywa również oznaczenie przeciwciał przeciwtarczycowych takich jak Anty – TPO oraz anty TG. Pozwalają one na zdiagnozowaniu chorób autoimmunologicznych tarczycy oraz jej stanów zapalnych. Zasady żywienia w niedoczynności tarczycy Zgodnie z zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dieta osób z niedoczynnością tarczycy powinna zawierać 4-5 posiłków, spożywanych w regularnych odstępach czasu. Ostatni posiłek powinien być spożywany 3-4h przed snem. Taki rozkład w ciągu dni nie spowoduje obniżenia tempa przemiany materii. Podaż kalorii dla każdej osoby powinna być dostosowana indywidualnie z uwzględnieniem płci, wieku, trybu życia, aktywności fizycznej, stanu fizjologicznego oraz współistniejących zaburzeń czy chorób takich jak np. cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, stan zapalny czy nieprawidłowy lipidogram. To właśnie tarczyca odpowiada za około 30% spoczynkowej przemiany materii, zatem obniżony metabolizm organizmu i wynikające z tego problemy z utrzymaniem należnej masy ciała są bardzo powszechne wśród osób z tą jednostką chorobową. Spadek masy ciała ma duże znaczenie dla normalizacji stężeń hormonów we krwi, ale należy wystrzegać się również drastycznego obniżenia wartości energetycznej ponieważ może to spowodować wzrost stężenia TSH oraz zmniejszyć tempo metabolizmu, dlatego tak ważne jest żeby kaloryczność diety była odpowiednio dobrana. Ze względu na podłoże immunologiczne choroby Hashimoto i stan zapalny toczący się w organizmie zastosowana dieta powinna mieć charakter przeciwzapalny. Podaż białka u osób cierpiących na niedoczynność tarczycy oraz chorobę Hashimoto powinna być większa niż u zdrowych ludzi, co jest niezbędne do podwyższenia metabolizmu i co jest efektem korzystnym w przypadku obniżonej przemiany materii u tych osób. Oprócz tego zauważono, że prawidłowa podaż białka hamuje wypadanie włosów, czyli jeden z głównych objawów choroby. Zalecane jest białko pełnowartościowe pochodzenia zwierzęcego: mięso – które jest również źródłem witaminy B, a także żelaza, ryby morskie – zawierające jod , kwasy tłuszczowe n-3 (o działaniu przeciwzapalnym), jaja oraz nasiona roślin strączkowych, które podobnie jak mięso obfitują w witaminy z grupy B oraz żelazo, ponadto zawierają węglowodany złożone. Ze względu na zaburzoną gospodarkę węglowodanową w niedoczynności tarczycy zaleca wybór węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym. Powinny być one dostarczone w postaci produktów zbożowych z pełnego przemiału (kasze, makarony, pieczywo), dostarczających więcej składników mineralnych, witamin oraz błonnika. Odpowiednia ilość błonnika w diecie tj. AI>25g/dziennie może zapobiegać zaparciom, które są efektem zwolnionej motoryki jelit u osób chorych na niedoczynność tarczycy, poza tym wiąże on związki toksyczne w jelitach, zapobiegając ich wchłonięciu, skraca czas pasażu masy kałowej, zapobiega zaparciom a tym samym żylakom odbytu, pobudza ukrwienie jelit oraz powoduje zmniejszenie stężenia glukozy i cholesterolu w surowicy krwi a także obniża poposiłkową glikemię oraz obniża stężenie insuliny. Dobrym źródłem błonnika pokarmowego są także warzywa i owoce, które dodatkowo dostarczają składników mineralnych, witamin oraz przeciwutleniaczy. Z diety natomiast powinny zostać wyeliminowane wszystkie produkty mocno przetworzone będące źródłem cukrów prostych takie jak: cukierki, ciastka, ciasta, torty, biszkopty, czekolada, chipsy, paluszki, krakersy, parówki, fast foody, wysokosłodzone dżemy, zupki chińskie, konserwy, napoje gazowane i oranżady. Osoby chorujące na niedoczynność tarczycy i autoimmunologiczne zapalenie tarczycy powinni zwracać uwagę nie tylko na ilość, ale również na jakość spożywanego tłuszczu. Nie jest wskazane stosowanie niskotłuszczowych diet, które mogą powodować zaburzenia w funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz doprowadzić do niedoborów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Energia pochodząca z tłuszczu nie powinna przekraczać 30% dziennego zapotrzebowania, jednak zaleca się ograniczenie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, które obfitują w nasycone kwasy tłuszczowe, a zwiększenie spożycia tłuszczów zawierających kwasy tłuszczowe nienasycone znajdujące się w olejach roślinnych (olej rzepakowy, lniany, słonecznikowy, sojowy, oliwa z oliwek), orzechach, awokado, pestkach raz rybach. Bardzo ważne są wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, które stymulują przemianę T4 w T3 w wątrobie, a także poprawiają wrażliwość tkanek na działanie hormonów tarczycy. Wpływają również na zmniejszenie procesów zapalnych, co jest szczególnie istotne w prewencji i leczeniu niedoczynności tarczycy spowodowanej chorobą Hashimoto. Poza tym przyczyniają się do zmniejszenia stężenia trójglicerydów w surowicy krwi, a także działają przeciwzakrzepowo i przeciwmiażdżycowo. Głównym źródłem kwasów omega-3 w diecie są ryby morskie, olej lniany, olej rzepakowy, awokado oraz orzechy włoskie. Składniki mineralne niezbędne do prawidłowej aktywności tarczycy Jod Jednym z nich jest jod, który wchodzi w skład hormonów tarczycy i odgrywa kluczową rolę w poprawnym jej funkcjonowaniu. Zarówno niedobór jodu jak i jego nadmiar może być przyczyna upośledzenia funkcji tarczycy: niewystarczająca ilość może powodować wole tarczycowe a nadmiar jodu u osób z chorobą Hashimoto może nasilać odpowiedź zapalną układu odpornościowego. Głównie źródła jodu w pożywieniu to: owoce morza, i ryby (głownie dorsz i halibut). Selen Tarczyca jest narządem, którego tkanki charakteryzują się stosunkowo dużym stężeniem selenu. Pierwiastek ten jest składnikiem enzymów związanych z gospodarką hormonalna tarczycy. Prawidłowe działanie selenu zachodzi jednak dopiero wtedy, gdy jest zapewniona odpowiednia podaż jodu ponieważ te dwa pierwiastki wzajemnie modyfikują swoja aktywność i mają wpływ na czynność tarczycy. Pierwiastek ten wpływa na stan zapalny – nie powoduje on jego całkowitego wygaszenia, ale może wpływać na zmniejszenie aktywności zapalnej. Selen usprawnia funkcjonowanie systemu odpornościowego i zmniejsza aktywność zapalną , ale nie powoduje ustąpienia choroby. Do najbogatszych źródeł selenu w pożywieniu należą ryby (zwłaszcza dorsz i halibut) i skorupiaki, jaja, krewetki, sardynki, czosnek, grzyby, mleko i jego przetwory w zależności od jego zawartości w paszy zwierząt. Witamina D Bardzo istotne znaczenie w etiopatogenezie chorób tarczycy ma również witamina D. Niedobór tej witaminy zaobserwowano u prawie 80% osób z chorobą Hashimoto. Coraz częściej podkreśla się znaczenie tej witaminy dla prawidłowego funkcjonowania gruczołu tarczowego , w tkankach którego znaleziono jej receptory. Zauważono także, ze hormon tyreotropowy (TSH) miał tym wyższą wartość, im większy był deficyt tej witaminy. Dodatkowo niedobór witaminy D u osób z chorobą Hashimoto może być przyczyną zaburzonej jelitowej absorbcji wapnia. Do źródeł pokarmowych witaminy D należą ryby i oleje, a mniejsze ilości występują w produktach mlecznych (masło) i mięsie. Cynk W diecie należy zwrócić uwagę na Cynk, który uczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu układu immunologicznego. Wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Wraz z obniżeniem się stężenia cynku w surowicy krwi, rośnie miano przeciwciał przeciwtarczycowych, co może potwierdzić rolę cynku w funkcjonowaniu obrony immunologicznej organizmu. Poza tym niewystarczająca ilość cynku w organizmie powoduje obniżenie tempa metabolizmu hormonów. Najbogatszym źródłem pokarmowym są: jaja, kasza gryczana, sery podpuszczkowe, pestki dyni a także pieczywo pełnoziarniste i mięso. Żelazo Kolejnym bardzo ważnym i niezbędnym pierwiastkiem w diecie osób z niedoczynnością tarczycy jest żelazo. Niedobór żelaza powoduje zmniejszoną syntezę hormonów tarczycy poprzez zmniejszoną syntezę hormonów T4 do T3 oraz przyczynia się do zwiększonego wydzielania TSH. Anemia bardzo często (bo nawet do 60% osób z niedoczynnością tarczycy ) jest diagnozowana dlatego zaleca się zwrócenie szczególnej uwagi na wzbogacenie diety w ten pierwiastek. Dobrym źródłem żelaza w diecie jest czerwone mięso (wołowina, chuda wieprzowina), żółtko jaj, wątróbka drobiowa lub cielęca, pełnoziarniste produkty zbożowe i natka pietruszki. Witaminy antyoksydacyjne Należy wiedzieć, że dieta osób z choroba Hashimoto powinna pokrywać zapotrzebowanie na witaminy antyoksydacyjnee ( A,C,E), które przeciwdziałają wolnym rodnikom i łagodzą stres oksydacyjny, będącym czynnikiem niszczącym komórki tkanki tarczycowej. Witaminę E w diecie znajdziemy w olejach roślinnych ( olej rzepakowy, lniany, słonecznikowy, migdały, orzechy laskowe, pestki dyni i słonecznika. Najwięcej witaminę C znajdziemy w owocach dzikiej róży, czarnych porzeczkach, truskawkach, natce pietruszki, owocach cytrusowych oraz warzywach kapustnych. Natomiast dobrym źródłem witaminy A jest masło, jajka, mleko, tłuste ryby, marchew, pomidory, czerwona papryka, morele. Podsumowanie Farmakoterapia w niedoczynności tarczycy stanowi najważniejszy element leczenia, jednak odpowiednio zbilansowana dieta, dostarcza niezbędnych składników odżywczych, wykorzystywanych do syntezy hormonów tarczycy, a także unikanie produktów, które mogą ten proces zaburzyć ma istotne znaczenie jako działanie wspomagające leczenie. Bibliografia: Ratajczak , Moszczak M., Grzymisławski M.: Zalecenia żywieniowe w niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto, Piel Zdr Publ. 2017 7;(4): 305-311. Zakrzewska E., Zegan M., Michota-Katulska E.: Zalecenia dietetyczne w niedoczynności tarczycy przy współwystępowaniu choroby Hashimoto, Bromat. Chem. Toksykol – XLVIII, 2015, 2 str. 117-127. Szwajkosz K., Wawryniuk A, Sawicka K., Łuczyk R., Tomaszewski A.: Niedoczynność tarczycy jako skutek przewlekłego autoimmunologicznego zapalenia gruczołu tarczowego. Journal of Education, Health and Sport, 2017;7(5):41-54. Gawrychowski J., Jastrząb B.: Choroby tarczycy i przytarczyc, Diagnostyka i leczenie, Wydawnictwo Medipage, Warszawa 2014 Górowski T.: Choroby tarczycy, Wydawnictwo lekarskie PZWL, Warszawa 1980 Stolińska H., Wolańska D.: Składniki pokarmowe istotne w niedoczynności tarczycy, Żywienie człowieka i metabolizm, 2012, tom 39. Zakrzewska E., Zegan M., Michota-Katulska E. Zalecenia dietetyczne w niedoczynności tarczycy przy współwystępowaniu choroby Hashimoto. Bromotal Chem Toksykol. 2015;48(2):117-127.

olej lniany a niedoczynność tarczycy